资料摘要
资料下载食品安全不仅与消费品有关，还与使用这些消费品的器皿有关。市面上有许多塑料餐具，款式多样，价格低廉，经久耐用，可以替代昂贵的陶瓷和玻璃餐具，但这些餐具的底部往往标有使用限制。
文献贡献者
用于大麻监测的SERS可穿戴式拉曼光谱仪
简介：BaySpec手持式便携拉曼光谱仪可用于非法药物和爆炸物监测。
紧凑型便携式质谱仪
简介：长期以来，质谱仪因其高精度而被视为化学分析的黄金标准；然而，质谱仪仪器的性质带来了难以克服的固有障碍。质谱分析需要一个拥有大量空间的实验室，需要训练有素的人员来操作和维护仪器，而且是一个耗时的过程，需要很长时间才能得到结果。要克服这些障碍，需要一种新的分析方法，以及在不影响质量的前提下支持这种方法的技术创新。该解决方案需要占地面积小的现场仪器、及时的结果以及有限的样品制备和培训。
使用紧凑型质谱仪对受控物质检测
简介：紧凑型质谱仪正在改变受控物质分析的格局。BaySpec的Portability和Continuity系列质谱仪为受控物质分析提供了一种新方法。样品不再需要送往实验室，现在实验室也可以送样品。随着接触芬太尼及其类似物的风险不断增加，执法和净化服务部门需要快速、可靠、无需培训即可操作的分析仪。
家畜产生的抗生素残留物
简介：抗生素自古以来就有使用，但直到将近 20 世纪初，将化学物质制成杀灭细菌的药物的想法才得以实现。化疗药物开始使用从染料中发现的合成磺胺类抗生素。将抗生素化学物质用作青霉素等治疗药物，使肺炎和肺结核等曾经致命的疾病变得可以治疗，从而给世界带来了革命性的变化。能够使用这些挽救生命和改变世界的药物带来好处的同时，也带来了巨大的责任。责任在于确保对抗生素进行管理，使其不会在医疗保健行业以及生产可能含有可转移给人类的抗生素残留物的产品的行业中被过度或轻率使用。过度使用和过度接触抗生素之所以令人担忧，是因为抗生素用得越多，细菌产生抗药性的几率就越大。细菌对抗生素产生抗药性的原因是，细菌接触了足够多的抗生素后，抗生素抑制或杀死细菌的特性不再有效。
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