新实验室启幕 蒙牛和Arla研发适合中国人的奶酪

　　4月26日讯 由中、丹两国农业部牵头成立的首个乳业国家级项目“中国-丹麦乳品技术合作中心”，于4月26日宣布正式入驻位于北京昌平区的中粮营养健康研究院。同时，专注于研究“中国化”奶酪的Arla中国创新中心也在此完成揭幕，丹麦亲王亨里克殿下参加了揭幕仪式。　　

丹麦王室亲临开幕式

　　(图片说明：剪彩仪式结束后，丹麦亲王和与会嘉宾举杯庆祝。从左至右依次为孙伊萍总裁、中国农业部王锋司长、宁高宁董事长、亨里克亲王、Arla Foods CEO彼得•特伯、丹麦食品、农业和渔业部长丹•乔金森)

　　与Arla在欧洲及世界其它各地的消费者相比较，中国百姓有着不同的口味倾向及饮食习惯。Arla现今在北京设立了一个产品研发实验室，为迎合此独特的需求及饮食趋势而努力。丹麦及中国的乳制品及研发专家将在此研发能赢得中国消费者的奶酪及其它乳制品。

　　近年来，中国百姓对奶酪的需求逐渐增长起来，同时也迅速形成了对奶酪的独特口味要求。Arla在中国的业务基于从欧洲进口高质量的乳制品，包括奶粉、有机奶及奶酪。在北京设立研发实验室，是为了保证Arla在今后能推出专门为中国消费者研发生产的新产品。

　　“这都是为了研发出下一个适合中国乳制品市场的畅销产品。我们首先集中研发合适的奶酪产品类型，它能使更多的中国消费者以新的不同的方式爱上奶酪。但是产品的研发必须基于尊重中国饮食趋势的前提，同时对这种趋势产生影响，因此我们在北京设立了这个研发实验室。”Arla高级副总裁Frede Juulsen说道，他负责Arla在中国的业务。

　　记者获悉，研发实验室在成立之初会聘用四类人才，包括拥有中国或者丹麦背景的奶酪制造商及研发专家。他们将遵守欧洲质量项目原则，与蒙牛集团携手合作，共同提高中国乳制品产业在牛奶质量、食品安全及牧场质量控制方面的水平。