CFAS2014之大会报告"流水账"（一） 老专家

　　聊完大会开幕，再来记记昨天大会报告的流水账。

　　开场报告需要重量级人物，魏复盛院士自然当仁不让。作为我国环境监测的权威专家，魏院士全面介绍了目前我国农田环境污染的现状以及对粮菜质量安全的影响。简而言之就是农产品质量稳中向好，但仍有大量艰苦细致的工作要做(成绩要肯定、不足还很多)。譬如，重金属对土壤的污染而导致的镉大米;譬如，不仅要检测重金属的全量、更要分析其有效态。再譬如，如何区别高背景和人为污染。报告中，魏院士对农业部实施的“三品一标”食品安全行动计划大加赞赏。台上专家高屋建瓴的报告令台下听众频频点头，笔者亦是心有戚戚焉。

　　蒋士强教授则再一次为国产仪器“鼓与呼”，强调国产的科学仪器已能绝大部分胜任县(市)级和基层的食品和农产品质量安全检测要求。国产仪器在这个市场大有可为。在这里，笔者先广而告之一下，蒋老师这个报告的全文不久将在本网发布，报告内容翔实，非常精彩，全面阐述了食品质量安全十大项检测任务所用的方法和可用的国产仪器。非常值得一读。(主编当班)