孔雀石绿是三苯甲烷类工业染料。在水产养殖业中可以有效的预防与治疗水产动物的水霉病等。但某些水产品贩运商为了延长鱼的存活时间,多用孔雀石绿溶液对车厢和储放活鱼的鱼池进行消毒。使用孔雀石绿消毒后的鱼即使死亡后颜色也较为鲜亮,消费者很难从外表进行辨认。
孔雀石绿具有毒性强、残留蓄积性强、高致癌、致畸、致突变等毒副作用。孔雀石绿的代谢产物无色孔雀石绿毒性比孔雀石绿更强。所以,目前诸多国家已将孔雀石绿列为水产养殖业禁用药物。当前,水产品中孔雀石绿的检测是一非常重要的课题。
![“东西分析”成功测定“孔雀石绿”](src=http://www.ewch.com.cn/uploadpic/kongqueshilv.jpg )
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重庆市场发现的用孔雀石绿处理过的甲鱼
北京东西分析仪器有限公司(北京市东西电子技术研究所)的专家,参考国内外文献,使用本公司设计生产的LC-5500高效液相色谱仪,经过近半年的深入研究,成功地测定了孔雀石绿(论文:《LC5500高效液相色谱仪测定水产品中孔雀石绿》见公司网站www.ewch.com.cn)。该方法具有方法简便、只需要一台高压泵进行等梯度洗脱,流速低、节省试剂、灵敏度高、线性范围宽等优点。