甘肃省所有乳企将须具备检测“三聚氰胺”能力

　　为切实加强乳制品质量安全，保障人民群众身体健康，日前，国家质检总局修订出台了《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》。12月15日，记者从甘肃省质监局了解到，根据最新版的要求，甘肃省乳制品企业已经开始执行该项新标准，并计划在本月底前完成最后的申报工作。

　　据了解，根据新执行的许可条件审查细则，今后甘肃省乳制品企业将在制度、场所、设备和基本设备布局、工艺流程和记录系统以及人员五个方面都达到要求，才能被核准从而得到有效的许可资质。此次新修订的细则，以这五个方面为主，涵盖面之广达到“史上最细”，包括了25个小项。

　　在具体细则中，记者注意到，新修订的规定主要还是围绕着“安全”展开。例如，要求生乳、原料乳粉进货查验必须建立逐批检测记录制度;所有技术人员必须定期进行乳制品质量安全、加工技术、质量管理教育的培训;患有有碍食品安全疾病的人员，必须调离原岗;所有技术标准、工艺文件、台账、生产过程和关键控制点等的管理规定，记录都要至少保存2年;进货验收要从原料查起，包括辅料都要符合国家标准;要保证对购入的生乳和原料乳粉批批都进行三聚氰胺等项目检验;对出厂的婴幼儿配方乳粉产品要逐批做好出厂检验，抽样基数不少于200个销售包装;要求检验报告至少要保存2年，样品保留至保质期为止;对于参与检验的技术人员，新标准要求其必须具有相关大专以上学历，掌握婴幼儿配方乳粉生产、检验的专业知识，达到国家职业(技能)标准要求的能力，获得食品检验职业资格证书;每个企业都要具有检测三聚氰胺的能力，而且检验人员中，有三聚氰胺独立检验能力的要在2人以上。