“食品安全关键技术研究”两课题通过验收

　　2009年7月24日，由湖南出入境检验检疫局检验检疫技术中心牵头，中国检验检疫科学研究院、中国科学院生态环境研究中心、中国科学院大连化学物理研究所、天津市检验检疫科学技术研究院、江南大学等单位参与承担的“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”重大项目“食品包装材料检测与安全性评价技术研究”与“残留标示物高通量表征关键技术研究”课题顺利通过国家科技部现场评审验收。

　　通过课题实施，获得了一批科研成果。“食品包装材料检测与安全性评价技术研究”课题进行了PFOA和PFOS等动物毒理学试验，对食品新型包装材料和改性包装材料进行了安全性评价;建立了食品包装材料中酞酸酯、烷基酚、氟化有机物、氯化有机物、脂肪酸酰胺类、有机锡等有害物质的色谱和间接ELISA检测方法;提出了食品包装材料中20种重要有毒有害物质的安全限量值建议。

    “残留标示物高通量表征关键技术研究”课题集成多柱、多模式分离与色质联用技术，建立了代谢组学高通量表征技术平台，实现了从依赖生物NMR谱图表征技术向色-质高通量表征技术的过渡，弥补NMR 的动态范围有限、难以同时测定生物体系中共存的浓度相差较大的代谢产物等缺陷;开发了界面友好、操作简便、功能强大的色谱峰匹配软件和全二维谱图对比软件;阐明模式毒物-镰刀菌毒素与植物交互作用的代谢产物通路，筛选、分离对小麦赤霉病菌和镰刀菌具有高度特异性及亲和力的抗体-抗真菌蛋白融合蛋白基因3个，获得转基因小麦株系9个，筛选获得抗镰刀菌株系4个;发现玉米赤霉烯醇在动物体内代谢的残留标示物1个。课题共获得发明专利1项，申报发明专利15项、实用新型专利2项，提出国家标准草案9项，申请计算机软件著作权2项，出版专著1部，发表论文29篇。课题获得的研究成果实用性强，将为我国食品安全控制提供技术保障。

　　本次课题验收评审会由中国生物技术发展中心组织召开，来自食品安全、疾病预防与控制、分析检测、财务审计等领域的11位专家，组成了以中国疾病预防控制中心陈君石院士为组长的专家组，对课题进行了现场评审验收。国家科技部社发司闫金副司长、中国生物技术发展中心贾丰副主任以及卫生部科教司、国家质检总局科技司和农业部科教司相关领导出席了会议。湖南省科技厅罗亚军副厅长及社发处、奖励办负责人等参加了会议。