《GB 5009.17食品中总汞及有机汞的测定》标准修订观

随着技术的发展，国家标准也在不断更新，岛津助您快速使用新标准，缩短方法开发、验证的时间。ICPMS在食品标准中应用越来越多，GB 5009.17的修订将会进一步简化食品中重金属的检测。

《GB 5009.17食品中总汞及有机汞的测定》标准修订观

　　近日，卫健委网站公布了乳粉等6项食品安全国家标准的征求意见的通知，其中包括《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定（征求意见稿）》。该征求意见稿是对现行的食品安全标准《GB 5009.17-2014食品中总汞及有机汞的测定》有效的补充及完善。方法修订后，食品行业采用ICP-MS进行多元素同时测定应用范围变得更广、更方便。

本次标准修订的主要内容

01 食品中总汞的测定

增加直接进样测汞法为第二法

引用GB5009.268中的电感耦合等离子体质谱法为第三法

修订了原子荧光光谱分析法和冷原子吸收光谱法中部分内容

02 食品中甲基汞的测定

增加液相色谱-电感耦合等离子体质谱法为第二法，适用于食品中甲基汞的测定。

原有的第一法进行了方法线性范围修订，增加分离度确认，增加了稻米、食用菌基质样品的适用性。

03 涉及的食品及其限量值

岛津应对解决方案

　　岛津ICPMS-2030系列独有的智能软件、创新的八级杆碰撞反应池、低的氩气消耗等特点非常适合于食品等样品的高灵敏度元素总量测定。

　　全惰性的液相色谱仪与ICPMS-2030系列的联用，非常适合于汞形态的分析，惰性的液相可以进一步降低汞元素的残留，清洗、测定更加便捷。

岛津ICPMS-2030系列

应用实例：LC-ICPMS测定食用菌中形态汞

01 实验条件

表1 液相色谱LC-20Ai条件

表 2  ICPMS-2030条件

02 实际样品、标样分离叠加图

图 1 香菇、姬松茸、羊肚菌、竹荪、牛肝菌、鸡枞菌样品及加标谱图

03 实际样品测定结果

表 3食用菌中形态汞测定结果（μg/kg）

N.D.：未检出

　　采用ICPMS-2030系列可以一次性将包括汞在内的多元素同时检测，LC20Ai-ICPMS-2030系列可以实现包括汞在内的元素进行形态分析，不管是总量测定还是形态分析，岛津ICPMS-2030系列均可提供完备解决方案，助您快速使用新的标准，提高工作效率。