《食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂（发酵法）》（GB 1903.65-2024）等7项食品营养强化剂标准解读
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导读：本次发布的《食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂（发酵法）》等7项食品营养强化剂质量规格标准包括2项修订标准和5项制定标准，7项会议将在8月8日正式实施。
根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2024年第1号公告，发布47项新食品安全国家标准和6项修改单。（可点击相关话题：47项食品国家标准解读）
本次发布的《食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂（发酵法）》等7项食品营养强化剂质量规格标准包括2项修订标准和5项制定标准，规定了各类食品营养强化剂的范围（包括生产工艺等）、化学名称、分子式、结构式、相对分子质量、感官要求、理化指标以及配套的检验方法等内容。
标准名称 | 检测方法 | 相关仪器 |
GB 1903.65-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂（发酵法） | 含量(以 C20H32O2甘油三酯计),w/% ；检验方法采用GB5009.168 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定。 | 匀浆机、气相色谱仪、恒温水浴锅、电子天平、、离心机、旋转蒸发仪。 |
GB 1903.66-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法） | ||
GB 1903.67-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 植物甲萘醌(维生素K1) | 含量以总植物甲萘醌和顺式植物甲萘醌计；检测方法采用该标准附录A3方法。 | |
GB 1903.68-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 钼酸铵 | 含量以(NH4)6Mo7O24·4H2O 计],w/%；检测方法采用GB/T657 化学试剂四水合钼酸铵(钼酸铵)中5.3方法。 | 电子天平、烘箱。 |
GB 1903.69-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 5'-单磷酸尿苷 | 含量以5'-单磷酸尿苷(以干基计),w/%；检测方法采用该标准附录 A 中 A.4方法。 | |
GB 1903.70-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 电解铁 | 含量以铁(Fe),w/%计；检测方法采用该标准附录 A 中 A.4方法。 | |
GB 1903.71-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 全反式视黄醇 | 含量以全反式视黄醇计。检测方法采用该标准附录中 A.4方法。 |
上述标准均为与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）配套的食品营养强化剂质量规格标准。标准发布能够更好地适应我国食品营养强化剂生产和使用需求，促进相关行业的健康发展。
来源于：仪器信息网
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