有关专家:
中国仪器仪表行业协会主办的《分析仪器》是中国核心期刊,创于1970年,是国内仪器制造和分析测试界重要的学术期刊之一。
当前,“地沟油”是食品安全问题中的一项顽疾。2011年卫生部等政府部门组织科研攻关研究鉴别“地沟油”检验方法,并向社会公开征集“地沟油”的检验方法。“地沟油”的问题复杂、成分复杂、检测技术复杂,其检测方法尚处无国家标准规范认可的阶段,需要各专家和各专业百花齐放地去探索和争鸣。
为了配合打击“地沟油”和食用油安全的工作,中国仪器仪表行业协会特在主办的《分析仪器》杂志上开设《“地沟油”检测方法》专栏,诚邀有关专家和专业人员在本栏目展示研究成果,专题探讨“地沟油”和食用油安全的检测技术、检测方法和检测仪器技术。专栏论文主要内容范围包括:
1.“地沟油”和食用油安全检测技术;
2.“地沟油”和食用油安全检测仪器技术;
3.“地沟油”和食用油安全检测试验方法;
4.“地沟油”和食用油安全检测相关技术或方法等相关论文。
本专题专栏文章拟在2012年第2期发表,稿件的投稿截止时间为2012年2月28日。稿件格式要求请登录www.bjfxys.com在我要投稿中查看,若从网上投稿,请注明“地沟油”字样。
联系人:丛连日,王凤山
电话:010-62403151
传真:010-62403151
中国仪器仪表行业协会
《分析仪器》杂志编辑部
2011-12-28
来源于:《分析仪器》杂志编辑部
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