测量红糖颜色5点注意事项

红糖可以指任何含有糖蜜的糖。了解有关测量红糖颜色的信息，以及 HunterLab 如何利用我们业界领先的分光色度仪提供帮助。

1. 了解您的糖类型

作为制糖业的从业人员，您可能已经知道有许多类型的糖，甚至还有不同版本的红糖。当您要测量红糖的颜色时，记住这一点尤为重要，因为消费者的选择往往取决于视觉吸引力。

2. 了解浅色红糖和深色红糖的区别

知道糖蜜是把白砂糖变成红糖的成分，就很容易理解浅色红糖和深色红糖的区别了。深色红糖的糖蜜含量几乎是浅红糖的两倍。由于糖蜜还能增加糖的营养成分，因此黑糖的钾、铁和钙含量是市场上所有糖类中最高的。

3. 学习如何测量红糖

无论是测量浅色红糖还是深色红糖，一致的测量过程都是准确的关键。这些技巧将帮助您确保生产的每一批产品都具有相同的质量：

• 每次测量都使用相同的照明、背景、温度和样本量。

• 使用干燥的测量工具测量糖分——装入红糖，用直角工具将测量值调平以保持样品大小一致。

• 使用高质量的分光色度仪，以获得最准确的结果。

• 只根据糖蜜含量相同的糖来测量您的糖。

4. 用同一种糖测量颜色

在测量任何红糖的颜色时，将其与正确类型的糖进行比较至关重要。国际统一糖分析方法委员会（ICUMSA）为每种糖都制定了颜色准则，因此要确保红糖的颜色与其他供应的红糖以及 ICUMSA 为特定类型糖制定的标准一致。

5. 找到红糖颜色测量的最佳工具

有了 HunterLab 业界领先的分光色度仪，准确的颜色测量变得前所未有的简单。我们的工具将帮助您确保准确的白糖颜色符合国际糖分析统一方法委员会 (ICUMSA) 的标准。现在就联系我们了解报价，我们将向您展示为什么我们已成为全国食品制造商在颜色测量工具方面的首选。

本文源自：www.hunterlab.com

原文地址：https://www.hunterlab.com/blog/top-5-things-to-know-about-measuring-the-color-of-brown-sugar/