此前有报道称,美国一妇女用嘴对着喝罐装饮料导致死亡,验尸后发现她死于细螺旋体病,是因为她接触的易拉罐受到鼠尿污染。尽管不少医学专家都对此则报道进行过解读,表示这是一则谣言,但易拉罐外包装的卫生状况还是引起不少人的注意。不少市民都喜欢喝易拉罐饮料,但在喝这些罐装饮料前,很少有市民会清洗易拉罐罐口后再饮用。到底易拉罐的罐口有多脏?近日,本报对此进行了实验。
■实验道具:9瓶从小商店里购买来的易拉罐饮料,这些易拉罐均在同一时间从包装箱中取出放置在货架上。(实际使用8瓶,1瓶作为备用)
■实验工具:医用无菌生理盐水、灭菌吸头、培养皿、医用灭菌棉签
■实验人员:南昌市西湖区疾控中心检验科的工作人员
■实验方法:采样后进行48小时的细菌培养,看能长出多少菌落
实验
采样后进行细菌培养
实验一:直接采样
实验人员先选取了3瓶易拉罐。1号易拉罐没有经过任何处理,2号易拉罐用纸巾擦拭罐口,3号易拉罐用湿巾擦拭罐口。为了让实验结果更有说服力,实验人员还对纸巾、湿巾做了采样,结果发现它们本身并不含有细菌。
在对样品处理完毕后,实验人员用棉签对着易拉罐的罐口进行采样,之后对样本进行细菌培养。
48小时后,结果出来了。1号易拉罐有3个菌落,2号易拉罐有2个菌落,3号易拉罐有1个菌落。实验人员指着长有菌落的培养皿说:“这是菌落,一个点代表一个菌落,有一个菌落就说明在培养之前有一种细菌。”
看来,市民如果在饮用易拉罐饮料时,稍不留神,就可能将细菌喝下。
实验二:清洗倒置后采样
“现在一些好的商家,会对一些放置久了的易拉罐饮料的罐体进行清洗,这样做十分有必要。”实验人员告诉记者,清洗后,再将易拉罐倒放,也能很好地减少细菌的滋生。
在进行这组实验时,实验人员将4号易拉罐作为对比品,未进行任何处理,5号易拉罐用水清洗罐口,而6号易拉罐罐口用纸巾简单擦拭后,倒立存放6个小时。然后,对上述易拉罐的罐口分别取样,并进行48小时的细菌培养。
结果显示,5号和6号易拉罐培养皿上的菌落数为0,均未滋生细菌,而作为对比的4号原始样品却存在2个菌落。
实验三:用手擦拭
“一些市民在购买易拉罐后,看到罐口拉环处很脏,往往习惯用手直接进行擦拭,这样的做法很不卫生。”实验人员说。
对此,实验人员也进行了一番实验。7号易拉罐未进行任何处理,作为对比样品。记者对着8号易拉罐的罐口,用手擦拭后,实验人员对其取样。在进行细菌培养后,记者发现,8号样品培养皿上的菌落数和7号易拉罐样品一样多。看来,这样的做法起不到任何作用。
用棉签对1号易拉罐采样
用纸巾擦拭2号易拉罐
用湿巾擦拭3号易拉罐
总结
喝罐装饮料前最好先清洗罐口
此次实验,因为受样品的来源所接触的环境、气温等多方面的因素影响,所产生的实验结果必然受条件所限制。但在日常生活中,大家都知道饮品从出厂到上架售卖,会经过包装、储存、运输、摆放、上架等多个环节。其所处环境不同,所吸附的细菌就会不同,接触的人不同,沾上去的细菌也会不同。
“其实,有些企业早已注意到了这点。像八宝粥,其开启处会有一个塑料盖子罩上,避免灰尘和细菌进入;方便面外面的塑料膜,既可起到防尘作用,还可以加固塑料盒。还有些饮品在吸管插入处,会让你揭开插入口处的一小块纸,这也是为了防止吸管在插入过程中把外界的细菌带入。”
对此,西湖区疾控中心检验科的负责人建议,市民在购买罐装饮料时,应选择距生产日期较近的产品。喝之前,最好先用清水把罐口洗干净,然后再倒入杯中饮用,避免嘴对罐直接饮用。同时,他也提醒说,这些直接饮用进入嘴里的细菌,其实在我们的手上也经常有,其中多数细菌是不致病的,吃下去后一般会在胃肠道内被消化掉。不过需要引起注意的是,如果易拉罐罐口上存在致病细菌,一旦入口,将对市民的身体健康产生一定影响。(注:实验仅对本次受试样品负责)
提醒
选对吸管喝饮料
如果市民外出口渴时,没有纸巾,又没有湿巾,那该如何避免细菌饮入腹中呢?西湖区疾控中心检验科的负责人建议可以向商家索要吸管,但选择吸管也有一些讲究。首先先看生产包装袋上标注的信息,是否有生产日期、保质期、生产许可和编号(QS标志)。其次看颜色,五颜六色的吸管尽量不要买。最后,在吸管未接触饮料前,最好闻一闻,看有没有刺鼻的异味,如有异味,说明是问题吸管。另外,喝热饮时尽量别用吸管。
来源于:大江网
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