仪器简介:
专为挥发性物质所开发的水活度分析仪,可测量如:丙二醇,乙醇.
技术参数:
精确性:
± 0.003 aw dewpoint
± 0.015 aw capacitance
测试范围:
0.050 to 1.000 aw
测试时间:
< 5 min
重现性:
Dewpoint: ± 0.0001 aw
Capacitance: ± 0.001 aw
温度控制范围:
15 to 50°C (± 0.2°C)
数据存储:
10,000
传感器:
1) Dual sensor block
(integrated dewpoint and capacitance sensors)
2) Infrared temperature sensor
样品仓容量:
7 ml recommended (15 ml full)
电源:
110 V to 220 V AC, 50/60 Hz
重量:
3.18 kg (7 lb)
外观尺寸:
26.7 x 27.8 x 12.7 cm
(10.5 x 10.9 x 5 in)
显示屏:
20 x 2 alphanumeric dot-matrix LCD with backlighting
数据接口:
RS232
主要特点:
水活度是水分活度(Water Activity, 简称aw,又称水活性/水活度),主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少,反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。
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