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面粉
检测和控制面粉质量
淀粉损伤程度取决于小麦的固有特性（硬质或软质）和磨辊对面粉的研磨程度等。
SDmaitc可检测磨辊是否调节合适，是否平整等
面制食品
控制面粉吸水率、发酵特性、流变特性和最终产品外观与口感
调整吸水率，提高面团产出量
含淀粉谷物
监控面粉、米粉、玉米、小米、淀粉产品质量与损伤淀粉含量的关系
符合标准：AFNOR V03-731.01, AACC 76-33.01, ICC 172和ISO17715:2013
如果损伤淀粉含量过高，会导致：
- 吸水率过多，面团过粘
- 体积变小，颜色变暗
- 饼干的密度和直径异常，表面开裂
工作原理：
安培测定法（Medcalf&Gilles法）：
检测面粉稀释液的碘吸收率，即淀粉损伤越多，碘吸收越多
特点：
简便： 全自动分析，无需复杂的酶
快速： 10分钟内完成检测
参数：
电压：220V 50/60Hz
功率：170W
净重： 6kg
尺寸（LxWxH）: 25x37x39cm
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小麦粉中破损淀粉含量对面条食用品质影响的研究
食品/农产品 2011-09-22
1年
是
有
仪器使用一段时间后，供方免费提供壹人次/套仪器的高级操作维护培训
质保期内每年保证最少提供4-6次电话回访2-4次的上门养护服务
保修期内，因质量问题而产生的故障，公司提供免费维修（消耗品和人为原因除外）
接报修电话后2小时内响应
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