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Decagon的AquaLab 4TE DUO使同时测定水分活度和水分含量成为可能。
AquaLab 4TE DUO仍然采用专利的镜面冷凝露点技术在快速准确地测定水分活度，在此基础上，还实现了对水分含量的同时检测。要通过水分活度来确定水分含量，必须要知道这两个参数之间的关系，这种关系也就是稀释（干燥）等温线。稀释（干燥）等温线是在某一确定温度下，以水分活度为横坐标，以水分含量为纵坐标绘制的曲线。每种产品的等温线都是复杂而又各不相同。等温线需要通过实验来测绘，需要测定样品在多种不同水分活度下的水分含量。Decagon的AquaSorp稀释等温线测绘仪可以快速生成包含大量精确数据的稀释等温线。等温线生成以后，可以加载到AquaLab 4TE DUO上，AquaLab 4TE DUO可以通过检测水分活度从而间接确定水分含量。
露点方法无需使用化学试剂或者在高温下工作。只需要把样品盖上盖子等待达到蒸汽平衡即可读数。在仪器内部，红外光束聚焦到一块非常小的镜面上来精确测量样品的露点温度。 露点温度随即转换成水分含量和水分活度。因为仪器轻便、简单易用，无论是实验室的技术人员还是生产线上的操作人员都可以在5分钟内精确测量水分活度和水分含量。
精度可能会随着所测样品变化。但是对于许多样品来说，露点温度方法所测的水分含量比传统的水分仪的精度要高10倍以上。
水分含量的标准化问题非常复杂。某生产企业说“虽然供应商在给我发原料的时候给出了水分含量， 但这个数值根本没有意义，他们可以给出任意他们想要的水分含量，因为并没有可靠的标准来测量这个值”。
露点方法可以让你通过不同的可验证的标准溶液来验证水分含量的读数。Aqualab DUO仪器可以存储每次校正和测量的时间、日期以及使用人员信息，包括管理人员密码以及访问权限，确保数据的完整性。
露点方法所测的水分含量精度与卡尔费休法在同一水平。即使与通常测水分含量所用的烘干失重法相比，DUO的运行成本更少。例如，如果一天测20个样品，DUO一年的费用为1598美元（样品杯和标准溶液 ），而对于烘干称重的方法需要花费4560美元。
食品行业品质控制
- 产品介绍
产品特点
测量方法
10倍精度
可验证的准确性
一半运作成本
应用范围
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