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在生产过程中，一般要先把刚挤下的奶放进乳制品制冷罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶抗菌性的持续时间。乳制品制冷罐适合应用于奶吧店面，牧场，乳品企业，或者是其他非牛奶产品等的冷藏保鲜。不仅方便了鲜奶乳品的加工，还可以使用在酒水饮料的低温储存方面。
营养、新鲜、健康的奶制品才能赢得广大消费者的好评和信任。杀菌储存罐使从挤奶器输出的常温状态下的牛奶在进入设备瞬间即被降温至10度，然后牛奶在罐体中又会立刻被降温到4-6度，这一环节大大提高了乳品质量，保证了牛奶的酸性和鲜度，杀菌储存罐也使运输罐车可以随时运奶，避免了长时间等待可能导致的变质风险，24小时内产品温升不会超过1.5度。
乳制品制冷罐，杀菌储存罐，低温乳品速冷罐主要由罐体、搅拌器、制冷机组和电器控制等几大部件组成。低温乳品速冷罐采用的是美国谷轮压缩机，直冷式的降温方式，降温速度快，效果好，相较于其他降温方式来说更有优势。能够很快的将温乳品的温度降到设定温度，低温乳品速冷罐的循环层是蜂窝状的，增加了接触面积，比传统制冷罐的制冷面积更大，所以降温才会更加迅速，降温效果也更好。
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