方案摘要
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通过浊度分析和激光光散射光谱研究了二价金属离子(Ca、Cu、Mn)对蛋黄卵磷脂(EYPC)聚集态的影响。结果表明,自由的二价金属离子对(EYPC)有破坏作用,并使EYPC囊泡发生相转变,形成胶束,而与牛磺胆酸纳(TC)结合的二价金属离子使EYPC囊泡半径减小,但不破坏EYPC囊泡。
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