使用DVS-μScope研究咖啡颗粒的水吸附

2010/07/19   下载量： 54 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本
检测项目
参考标准

食品产品的水吸附性能影响产品的在工艺，贮存和使用过程中的稳定性和性能，因此其是食品开发和提高的重要考虑因素。使用DVS和原位视频显微镜技术，可测量咖啡颗粒的水吸附性能。

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文献贡献者

麦克默瑞提克(上海）仪器有限公司
金牌会员 丨 第19年
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