均质机在甜炼乳中的作用及操作条件（手持式超细均质机?）

2014/12/12   下载量： 6 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 乳制品
检测项目 其他
参考标准 甜炼乳

淡炼乳不经均质，则保藏中易引起脂肪分离现象。而甜炼乳可以借助于高浓度的旅糖粘性来防止脂肪分离。但是，在生产中如未经均质处理的甜炼乳，仍难于免除脂肪分离。为了防止这一现象，最好进行均质。

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配置单
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文献贡献者

维根技术（北京）有限公司（WIGGENS）
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