UHPLC-串联四级杆对鲜鱼肉中孔雀石绿和结晶紫的测定

月旭科技（上海）股份有限公司

2022/04/20 11:22

前言

孔雀石绿、结晶紫对鱼类的水霉病、寄生虫病等有很好的疗效，长期以来许多国家曾将其作为水产养殖业的杀菌剂。它们在鱼体内可分别代谢为隐性孔雀石绿和隐性结晶紫。研究发现孔雀石绿和结晶紫具有高残留及高毒性，可产生致癌、致畸、致突变等副作用，其代谢产物隐性孔雀石绿和隐性结晶紫的毒性强于母体化合物。国内外各种法规中对该类物质都进行了限制管控，月旭选用鲜鱼肉作为基质采用UHPLC-串联四级杆的方法对该类物质进行检测，效果优异。

适用范围

水产品中孔雀石绿（MG）、结晶紫（CV）、隐性孔雀石绿（LMG）和隐性结晶紫（LCV）四种物质的同时检测。

色谱条件

色谱柱：月旭Boltimate^®EXT-C18 （2.1×50mm，2.7μm）。

流动相：5mmol/L乙酸铵(冰乙酸调解pH=4.5):乙腈=25:75；

柱温：35℃；

流速：0.2mL/min；

进样量：10μL

质谱条件

离子源：ESI ；

检测方式：MRM；

干燥气：氮气，500℃，流速：10L/min；