方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 小麦粉 |
| 检测项目 | 真菌毒素>黄曲霉毒素B1 |
| 参考标准 | GB/T 5009.23-2006 |
上海舜宇恒平科学仪器有限公司，结合GB/T 5009.23-2006《食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定》，提出了粮食及粮食加工业中黄曲霉毒素分析的全套解决方案。为粮食及粮食加工业中黄曲霉毒素检测提供了包括从前处理设备、试剂、前处理方法直至到液相色谱方法的全套分析解决方案。
l 什么是黄曲霉毒素
黄曲霉毒素(Aflatoxins)是生长在食物及饲料中的黄曲霉和寄生曲霉代谢的一组化学结构类似的产物，目前已分离鉴定出的黄曲霉毒素有17种，主要是黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2以及由B1和B2在体内经过羟化而衍生成的代谢产物M1、M2等。
l 黄曲霉毒素性质
黄曲霉毒素是一种毒性极强的物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。生产企业如果使用劣质的原料，如发霉的花生、菜籽、玉米等生产食用油，则有可能造成黄曲霉素超标。
文献贡献者
硝基苯类化合物的检测-气相色谱质谱法
松节油的测定-气相色谱质谱法
1,4-丁二醇二缩水甘油醚的检测-气相色谱质谱法
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