方案摘要
方案下载应用领域 | 医疗/卫生 |
检测样本 | |
检测项目 | |
参考标准 | GC-MS |
脂肪酸包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸(PUFA)。PUFA包括两类:一类是ω-3族脂肪酸,主要包括a-亚麻酸(a-LAL,C18:3)、二十碳五烯酸(EPA,C20:5)和二十二碳六烯酸(DHA,C22:6);另一类是ω-6族脂肪酸,包括亚油酸(LA,C18:2)和花生四烯酸(AA,C20:4)
脂肪酸包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸(PUFA)。PUFA包括两类:一类是ω-3族脂肪酸,主要包括a-亚麻酸(a-LAL,C18:3)、二十碳五烯酸(EPA,C20:5)和二十二碳六烯酸(DHA,C22:6);另一类是ω-6族脂肪酸,包括亚油酸(LA,C18:2)和花生四烯酸(AA,C20:4)。ω-3和ω-6之间不能相互转化,但在体内可竞争相同的酶系而相互影响。AA、LAL、EPA和DHA在体内不能自身合成,需从食物摄取,所以是人类的必需脂肪酸。PUFA在机体内参与维护生物膜的结构和功能,与胰岛素抵抗、冠状动脉疾病、高血压、肥胖等慢性病以及乳腺癌、结肠癌有关。
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