方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 啤酒 |
| 检测项目 | 营养成分>蛋白质 |
| 参考标准 | GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 |
泡沫弹性蒸馏过程戊聚糖和热能输入对黑麦醪液中泡沫积累的影响Foam-Resilient Distillation Processes—Influence of Pentosan and Thermal Energy Input on Foam Accumulation in Rye Mash Distillation 蛋白质使用格哈特杜马斯定氮仪检测，样品量100毫克，蛋白质转换系数5.83 Protein (N × 5.83) content analysis was conducted using sample sizes of 100 mg and a nitrogen analyser (Dumatherm, Gerhardt GmbH & Co. KG,Königswinter, Germany) according to Dumas combustion method
泡沫弹性蒸馏过程戊聚糖和热能输入对黑麦醪液中泡沫积累的影响Foam-Resilient Distillation Processes—Influence of Pentosan and Thermal Energy Input on Foam Accumulation in Rye Mash Distillation
蛋白质使用格哈特杜马斯定氮仪检测，样品量100毫克，蛋白质转换系数5.83
Protein (N × 5.83) content analysis was conducted using sample sizes of 100 mg and a nitrogen analyser (Dumatherm, Gerhardt GmbH & Co. KG,Königswinter, Germany) according to Dumas combustion method
酒精度使用水蒸气蒸馏仪蒸馏50克样品，馏出液的密度用密度计检测
Ethanol content was determined via lab-scale steam distillation of 50 g mash samples . The density of distillates was analysed via u-tube-oscillator (DMA 4500 M, Anton Paar GmbH, Ostfldern, Germany).
使用格哈特系列仪器进行添加植物成分的火鸡大腿肉丸中蛋白质、脂肪、膳食纤维的测定
岩玫瑰、 欧石南、 栗树、 黑莓及等比例混合花粉中蛋白质和总脂肪的测定
使用格哈特凯氏定氮仪、脂肪仪测定2种家养和1种野生燕窝蛋白质和脂肪含量
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