方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他水果制品 |
| 检测项目 | 重金属>总砷, 锡, 铅, 镉, 铜, 铬, 总汞 |
| 参考标准 | GB 2762-2012 |
水果蔬菜都是人们日常饮食中必不可少的食物，如果重金属超标，随着每日三餐的摄入，重金属很难排出，便在人体内积蓄。重金属超标对儿童产生非常大的负面影响，影响发育，导致血液循环系统的疾病，使神经系统受损等。果蔬中的重金属一般来源于土地，主要有铅、镉、汞、砷、铬等。
水果中重金属的测定-微波消解法
引言
水果蔬菜都是人们日常饮食中必不可少的食物，如果重金属超标，随着每日三餐的摄入，重金属很难排出，便在人体内积蓄。重金属超标对儿童产生非常大的负面影响，影响发育，导致血液循环系统的疾病，使神经系统受损等。果蔬中的重金属一般来源于土地，主要有铅、镉、汞、砷、铬等，国标《GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》对其进行了限量。利用微波消解可以快速的对果蔬类的样品进行前处理，高效便捷空白低，对环境环境友好，与原子吸收、原子荧光、ICP或者ICP-MS联用可以快速准确的检测果蔬中的重金属元素的含量。
水果中重金属检测实验视频指导
01:51
一、实验配置
仪器：微波消解仪（Touchwin2.0 奥普乐科技集团（成都）有限公司）、石墨赶酸器（微波消解仪配套设备 奥普乐科技集团（成都）有限公司）
试剂：硝酸（GR 成都市科隆化学品有限公司）
样品：水果
二、实验过程
称取0.2g（精确至0.0001g）样品于微波消解罐中，加入10mL硝酸。放入赶酸仪进行预处理，温度180℃时间15分钟，预处理过程会有大量黄烟冒出。预处理之后放入微波消解仪，按照微波消解条件（见表1）进行消解，冷却后取出消解罐，在赶酸仪上于180℃赶酸1小时左右。消解罐放冷后，将消解液转移至容量瓶中，用纯水洗涤消解罐3次，合并于容量瓶中用纯水定容至刻度。
表1 微波消解升温程序
步骤 | 设定温度℃ | 升温时间min | 恒温时间min |
1 | 120 | 5 | 5 |
2 | 160 | 5 | 10 |
3 | 180 | 5 | 10 |
三、实验结果
采用微波消解仪对试样进行消解，在升温程序上采用递进式升温程序，与电热板消解相比，试样分解速度快，分解完全且试剂用量少，污染小，空白值低操作简单。
文献贡献者
微波消解法-测定鸡精中金属元素的含量
微波消解煤粉
吹扫捕集一气相色谱法测定地表水中的乙醛
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