抗氧化剂
抗氧化剂是重要的一类食品添加剂,它可防止食品成分氧化变质和腐败,提高食品的稳定性和贮存期。抗氧化剂主要用于防止油脂及富脂食品的氧化酸败,防止食品褪色、褐变、维生素被破坏。
标准
2016年12月23日由国家卫生和计划生育委员会发布GB 5009.32-2016 食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定,代替GB/T 5009.32-2003《油脂中没食子酸丙酯(PG)的测定》和GB/T 23373-2009《食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与叔丁基对苯二酚(TBHQ)的测定》。本标准与GB/T 5009.32-2003相比,主要的变化如下
——标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定“
——增加了抗氧化剂的种类
——增加了方法的适用范围
——增加了液相色谱法、气相色谱法、液相色谱串联质谱法和气相质谱联用法
本标准规定了食品中没食子酸丙酯(PG)、2,4,5-三羟基苯丁酮(THBP)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、去甲二氢愈创木酸(NDGA)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚(Ionox-100)、没食子酸辛酯(OG)、2,6-二叔丁基对甲基苯酚(BHT)、没食子酸十二酯(DG)9种抗氧化剂的5种测定方法———高效液相色谱法、液相色谱串联质谱法、气相色谱质谱法、气相色谱法以及比色法。
本标准液相色谱法适用于食品中PG、THBP、TBHQ、NDGA、BHA、BHT、Ionox-100、OG、DG 的测定;液相色谱串联质谱法适用于食品中THBP、PG、OG、NDGA、DG 的测定;气相色谱质谱法适用于食品中BHA、BHT、TBHQ、Ionox-100的测定;气相色谱法适用于食品中BHA、BHT、TBHQ 的测定;比色法适用于油脂中PG的测定。
标准品
阿尔塔科技推出First Standard®9种抗氧化剂混标,完全符合国标GB 5009.32-2016检测要求,欢迎咨询订购!
货号 | 中文名称 | 英文名称 | CAS# |
1ST50047-100 | 9种抗氧化剂混标,100ppm | 9 Antioxidants Mix Solution, 100ppm | |
1ST2301 | 叔丁基对羟基苯甲醚(BHA) | tert-Butyl-4-hydroxyanisole (mixture of 2- and3-isomer) | 25013-16-5 |
1ST2302 | 2,6-二叔丁基对甲酚(BHT) | 2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol | 128-37-0 |
1ST2317 | 叔丁基对苯二酚(TBHQ) | tert.-Butylhydroquinone | 1948-33-0 |
1ST2308 | 没食子酸丙酯(PG) | Propyl gallate | 121-79-9 |
1ST2321 | 2,4,5-三羟基苯丁酮(THBP) | 2,4,5-Trihydroxybutyrophenone | 1421-63-2 |
1ST2322 | 去甲二氢愈创木酸(NDGA) | Nordihydroguaiaretic acid | 500-38-9 |
1ST2323 | 2,6-二叔丁基-4-羟基苯酚(lonox-100) | 3,5-Di-tert-butyl-4-hydroxybenzyl alcohol | 88-26-6 |
1ST2324 | 没食子酸辛酯(OG) | Octyl gallate | 1034-01-1 |
1ST2325 | 没食子酸十二酯(DG) | Dodecyl gallate | 1166-52-5 |
阿尔塔兔(Dr.Alta)正式上线,开启IP形象新篇章
标准物质解决方案 | 2025年版《中国药典》农残检测
第十二期阿尔塔有约 | 食品专题【食品添加剂检测】技术研讨会精彩回顾及专家答疑
阿尔塔科技祝您中秋节快乐
相关产品
QUICLEAR 平行研磨仪
1ST9279-100M 甲醇中11种甾体激素的混标溶液(农业部1031号公告-1-2008), 100μg/mL
1ST9222-100A 乙腈中4种孔雀石绿与结晶紫混标溶液(GB/T 20361-2006)(SN/T 3235-2012-D) ,100μg/mL
1ST8997-2000M 甲醇中59种VOC混标溶液(HJ 605-2011部分),2000μg/mL
1ST80119-500H 正己烷中34种正构烷烃混标溶液(HJ894-2017)溶液,500μg/mL
1ST47629-100A 乙腈中10种甾体激素混标溶液(农业部1068号公告-3-2008),100μg/mL
1ST47600-100M 甲醇中57种兽药混标溶液(安捷伦276种多兽残解决方案2.0),100μg/mL
1ST47590-100M 甲醇中24种苯并咪唑类兽药混标(SNT 2624-2010)溶液,100μg/mL
1ST47589-100M 甲醇中19种兽药混标溶液(SNT 2624-2010),100μg/mL
1ST47539-100M 甲醇中28种兽药混标(安捷伦276种多兽残解决方案2.0)溶液,100μg/mL
1ST47396-100M 甲醇中14种磺胺类药物混标溶液(农业部958号公告-12-2007),100μg/mL
1ST47365-100MD 甲醇/二甲基亚砜中3种兽药内标混标溶液 (SN/T 4253-2015),100μg/mL
1ST45062-100WA 乙腈/水中5种药物混标(BJS 201711),100μg/mL
1ST29949-100A 乙腈中28种兽药混标溶液(安捷伦276种多兽残解决方案2.0),100μg/mL
1ST29906-100A 乙腈中7种杀虫剂和杀螨剂混标溶液(NY/T1720-2009),100μg/mL
关注
拨打电话
留言咨询