酶抑制剂是指特异性作用于酶的某些基团，降低酶的活性甚至使酶wan全丧失活性的物质。是很多外来化合物产生毒作用的机理。
可分为：
①不可逆性抑制，抑制剂与酶活性中心的必需基团结合，这种结合不能用稀释或透析等简单的方法来解除。如有机磷农药与胆jian碱酶活性中心的丝an酸羟基结合，一些重金属离子与多种酶活性中心半胱an酸残基的－SH结合。
②可逆性抑制，有竞争性和非竞争性两种，竞争性抑制是抑制剂和底物争相与酶结合，增加底物浓度可使抑制减弱，如丙二酸抑制琥珀酸脱氢酶；
非竞争性抑制可以降低酶的活性，如qing化物能与细胞色素氧化酶的Fe3+结合成氰化高铁细胞色素氧化酶，使之丧失传递电子的能力，引起内窒息。
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碘硝基氯化四氮唑蓝/碘硝基四唑紫/2-(对碘苯基)-3-(对硝基苯基)-5-苯基四唑氯水合物/2-(4-碘苯基)-3-(4-硝基苯基)-5-苯基氯化四唑氯水合物/碘硝基四氮唑紫/碘硝基四唑/碘硝基紫四唑/碘硝基氯化四氮唑/氯化-2-(4-磺苯)-3-(4-硝基苯)-5-苯基-2H-四氮唑/2-(对碘代苯)-3-(对硝基苯)-5-苯基氯化四氮唑/INT
伊文斯蓝/伊文斯兰/伊文思兰/偶氮蓝/依文氏兰/依文思蓝/依文斯兰/埃文斯蓝/6,6'-[[3,3'-二甲基(1,1'-二苯基)-4,4'-二基]双(偶氮基)]双(4-氨基-5-羟基-1,3-萘二磺酸)四钠盐/4,4’双[7-(1-氨基-8-羟基-2,4-二磺基)萘-偶氮]-3,3’-联甲苯上钠盐/伊文思蓝/埃文蓝/偶氮兰/Evans blue
亚甲基蓝/次甲基兰/美蓝/美兰/亚甲蓝/品蓝/亚甲基兰/碱性蓝9/四甲基蓝/次甲基蓝/亚甲兰/碱性湖蓝BB/碱性亚甲天蓝/盐基湖蓝/盐基湖蓝BB/亚甲基天蓝/3,7-双(二甲氨基)吩噻嗪-5-翁氯化物/次甲基蓝三水/次甲蓝/甲稀蓝/氯化-3,7-双(二甲胺基)吩噻咛-5-
异硫氰酸玫瑰红B/异硫氰酸罗丹明B/罗丹明B异硫氰酸酯/若丹明B异硫氰酸酯/异硫氰酸若丹明B/RBITC
丽春红2R/罂粟红R/罂粟红2R/丽春红G/酸性猩红/酸性大红/二甲苯胺丽春红/丽春红C/4-[(2,4-二甲苯基)偶氮]-3-羟基-2,7-萘二磺酸二钠盐/酸性红26/苯偶氮-8-乙酰苯胺基-1-萘酚-3,6-二磺酸钠盐/酸性偶氮红/Ponceau 2R
丽春红S/猩红S/酸性红112/3-羟基-4-[2-磺酸基-4-(4-磺酸苯基偶氮)苯基偶氮]-2,7-萘二磺酸四钠盐/Ponceau S
油红O/1-［2,5-二甲基-4-(2,5-二甲基苯偶氮)苯偶氮］-2萘酚/苏丹红5B/溶剂红27/红油O/1-[[4-[(二甲基苯基)偶氮]二甲基苯基]偶氮]-2-萘酚/Oil red O
曙红Y(醇溶)/伊红Y(醇溶) /四溴荧光素/醇溶伊红/酸性红87/溶剂红43/曙红Y(自由酸)/伊红Y(自由酸)/ 2',4',5',7'-四溴-3',6'-二羟基螺[异苯丙呋喃-1(3H),9'(9H)-占吨]-3-酮/Eosin Y free acid alcohol soluble
曙红Y(水溶)/伊红Y(水溶) /水溶伊红/朝红/四溴荧光素二钠/曙红钠盐/四溴荧光黄/曙红变性次甲蓝/黄光曙红/曙红微黄/酸性红87/2',4',5',7'-四溴-3',6'-二羟基螺[异苯丙呋喃-1(3H),9'(9H)-占吨]-3-酮二钠盐/Eosin Y sodium salt water soluble
曙红B/伊红B/蓝光曙红/二溴二硝基荧光素二钠/4',5'-二溴-3',6'-二羟 基-2',7'-二硝基螺(异苯并呋喃-1(3H),9'-(9H)占吨)-3-酮二钠盐/酸性红91/Eosin B
虎红/玫瑰红/四氯四碘荧光素/孟加拉红/孟加拉玫瑰红B/酸性红94/Rose Bengal
刚果红/直接刚果红/煮大红/棉红/直接朱红/直接大红/二苯基-4,4′-二［(偶氮2)-1-氨基萘-4-磺酸钠］/直接红28/3,3'-[[1,1'-联苯]-4,4'-基双(偶氮)]双(4-氨基萘-1-磺酸)二钠/风果红/直接大红4B /Congo red
甲基红/甲红/烷红/甲烷红/对二甲氨基偶氮苯邻羧酸/酸性红2/2-[[4-(二甲基氨基)苯基]偶氮基]苯甲酸/MR
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