方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他特殊膳食产品 |
检测项目 | 营养成分>氨基酸 |
参考标准 | 柱前在线衍生与液相色谱紫外联用分析母乳中氨基酸 |
检测器工作参数 检测波长:380nm, 262nm, 3D扫描:190-400nm,采集频率:5Hz
母乳是婴儿成长过程中重要的食品,国内外的孕婴保健机构都建议初生婴儿采用母乳喂养。母乳中含有的营养成分,如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,易于婴儿吸收。另外其所含有的抗感染因子,如IgA、乳铁蛋白、溶菌酶及各种细胞成分,可增强婴儿的免疫能力。因此,母乳中营养成分研究也成为营养学的一大领域。目前,已有对母乳中的维生素进行研究并加以报道,但少有氨基酸的研究报道。本研究采用酸性条件下水解母乳中蛋白质,柱前在线衍生与液相色谱紫外联用分析母乳中氨基酸。
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