方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 乳粉 |
检测项目 | 食品添加剂>苯甲酸钠, 亚硫酸盐, 山梨酸, 亚硝酸盐 |
参考标准 | SN/T 4262-2015 出口乳及乳制品中苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类防腐剂的测定 |
选用ChromCoreTM C18反相色谱柱对市场上几种常见的防腐剂和甜味剂进行分离,各组分拥有良好的分离度和峰型,在该色谱条件下,适合这五种添加剂的分离。
在食品加工过程中,为了食品的保存以及改善食品品质和味道的需求,食品中通常会加入少量的防腐剂和甜味剂。甜味剂是一类广泛应用于食品、饮料、药物等产业来赋予商品以甜味的添加剂,按照来源分为天然甜味剂和合成甜味剂,大多数的合成甜味剂几乎不会被人体转化,所以又被称为无热量的糖;防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。
自2009年6月1日颁布实施《食品安全法》以来,食品安全问题广泛受到社会各界关注,特别是近年来食品安全问题层出不穷,人们也在逐渐重视食品添加剂所带来的安全隐患。实际上,国家允许添加的诸如色素、防腐剂、甜味剂此类食品添加剂在规定的范围内使用利大于弊,过量的使用该类添加剂才会对身体健康造成危害,因此定量测定食品中该类物质有着重要意义。随着液相色谱法分析技术的成熟,加上其前处理简单的特点,HPLC已成为食品中防腐剂及甜味剂检测的主要方法。
选用ChromCoreTM C18反相色谱柱对市场上几种常见的防腐剂和甜味剂进行分离,各组分拥有良好的分离度和峰型,在该色谱条件下,适合这五种添加剂的分离。
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