方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 果蔬汁类及其饮料 |
检测项目 | 食品添加剂>甜味剂 |
参考标准 | 纽甜 |
纽甜是一种新型功能性甜味剂,系阿斯巴甜的衍生物,甜度约为蔗糖的 8 000 倍~13 000 倍,蔗糖的40 倍以上,是一种强力甜味剂,甜味纯正,甜味协和,稳定性好,价格低廉,纽甜作为甜味调节剂广泛应用于乳饮料、糕点、调味品等各类食品中。研究表明,过量食用甜味剂会对人体健康造成危害,因此国家食品添加剂使用标准也对其作出了严格规定。而由于绝大多数食品基质复杂,前处理过程去除不充分,不但会影响色谱分离度,而且极易堵塞色谱柱,缩短色谱柱的寿命。因此国标方法GB 5009.247-2016食品中纽甜的测定规定了固相萃取-高效液相色谱法测定食品中的纽甜含量。
样品名称 | 化合物(中文) | 加标量(mg/kg) | 平均回收率% |
果汁 | 纽甜 | 1 | 90.79% |
酸奶 | 纽甜 | 1 | 92.64% |
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在线固相萃取—二维液相色谱法快速测定特殊医学用途配方食品中维生素ADE的含量
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