近红外光谱分析技术测定白酒中酸酯总量

2024-09-19 09:57  下载量:0

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近些年已逐渐被应用到传统的中国白酒酿造行业中,在白酒品质检测集组分定量分析方面发挥了重要的作用。利用近红外光谱技术对烈酒中的有机酸进行检测研究,采用近红外光谱建立了白酒中总酯的快速检测模型,利用近红外技术构建了白酒基酒中典型醇及己酸、乙酸的近红外预测模型。

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淘仪科技
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