克罗诺杆菌属
(阪崎肠杆菌)
是一种条件致病菌,在特定条件下致病。
2002年国际食品微生物标准委员会将阪崎肠杆菌列为“严重危害特定人群生命、引起长期慢性实质性后遗症的一种致病菌”。
2004年世界粮农组织和WHO经过风险性评估将克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)和沙门氏菌共同列为婴幼儿配方粉A类致病菌。
● 我国婴幼儿食品标准规定:
0-6个月婴儿食品,克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)不得检出!!!
传统检测方法
虽然是金标准,但时间长,步骤多,判读经验要求高。
看完后觉得:传统检测方法步骤好多啊,这些菌长得都差不多呢?
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