粮食真菌毒素检测仪的检测范围非常广泛，主要包括以下几个方面：
检测项目：粮食真菌毒素检测仪主要用于检测粮食及其制品中的多种真菌毒素含量。这些真菌毒素包括但不限于黄曲霉毒素B1（Aflatoxin B1）、黄曲霉毒素M1（Aflatoxin M1）、玉米赤霉烯酮（Zearalenone）、呕吐毒素（Deoxynivalenol, DON）、伏马毒素（Fumonisin）等。此外，还可能包括其他种类的真菌毒素，如赭曲霉毒素（Ochratoxin）、T-2毒素等。
检测原理：这些检测通常基于竞争抑制免疫层析技术或发光定量免疫层析技术，利用抗原与抗体特异性结合的原理，通过检测样品中真菌毒素与抗体结合的程度，来定量或定性地分析样品中的真菌毒素含量。
粮食谷物：粮食真菌毒素检测仪可以检测各种粮食谷物中的真菌毒素，如大米、玉米、小麦、大麦、高粱等。
粮食谷物制品：除了原粮外，还可以检测由粮食加工而成的制品，如面粉、米粉、谷物制品等。
饲料及其原料：在畜牧业中，饲料及其原料的真菌毒素污染也是一个重要问题。因此，粮食真菌毒素检测仪也适用于检测饲料原料和饲料成品中的真菌毒素含量。
食用油脂：食用油及其他油脂产品也可能受到真菌毒素的污染，因此也在检测范围内。
乳及其制品：牛奶及其制品（如奶酪、酸奶等）也可能含有由饲料传递的真菌毒素，因此这些产品也在检测范围之内。
除了真菌毒素外，一些粮食真菌毒素检测仪还可能具备检测其他食品安全指标的功能，如重金属（铅、镉、铬、汞等）、转基因成分、农药残留等。这些功能的加入使得粮食真菌毒素检测仪在食品安全检测领域的应用更加广泛和全面。
综上所述，粮食真菌毒素检测仪的检测范围涵盖了多种真菌毒素、不同种类的粮食及其制品、饲料及其原料、食用油脂以及乳及其制品等多个方面。通过这些检测，可以确保粮食及其制品的安全性和质量符合相关标准和要求。
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