供货周期: | 现货 |
品牌: | 博尔森 |
规格: | 5g |
货号: | BES210726D |
CAS号: | 9057-02-7 |
普鲁兰多糖
Pullulan
产品规格: 5g 25g
CAS: 9057-02-7
保存条件: 室温保存。
产品介绍:
基本信息:
CAS:9057-02-7
MDL:MFCD00081940
分子式:C23H42O16
分子量:574.570
纯度:BR,99%
外观:白色非结晶性粉末。
产品简介:
普鲁兰多糖常用作增稠剂、稳定剂、被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用,用量0.15%~0.5%。
可直接添加于食品以简化制造过程,防止老化,赋予光泽,置换食品中一部分淀粉质原料,制造低热量食品。
亦可采取喷雾或浸渍方式形成被膜,防止氧化。
其薄膜制品可用作低温下稳定的透明可食性防氧化包装材料。
特别提示:本公司的所有产品仅可用于科研实验,严禁用于临床医疗及其他非科研用途!
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