食品中低聚半乳糖的测定（GB 5009.289-2023）

2024/06/27   下载量： 0 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 乳粉
检测项目 营养成分>乳糖
参考标准 参考GB 5009.289-2023《食品中低聚半乳糖的测定》

低聚半乳糖 (GOS) 是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal (n为0-6) 。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS成分。 本文根据该国家标准中的检测方法，采用ChromCore HILIC-Amide色谱柱对食品中低聚半乳糖进行分析。

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实验结论

本文参考GB 5009.289-2023《食品中低聚半乳糖的测定》，使用纳谱ChromCore HILIC-Amide色谱柱对食品中低聚半乳糖进行分析，混标中所有物质均能实现有效分离，样品中基质无干扰，满足标准检测要求。

 


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文献贡献者

纳谱分析技术(苏州)有限公司
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