郭志明，博士，现为江苏大学食品与生物工程学院教授、博士生导师，专注农产品品质安全无损检测与物联网监测技术及装备研究。入选农业农村部首批“神农青年英才”和江苏高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师等，也是全国高校黄大年式教师团队“食品无损检测与智能加工装备教师团队”骨干和国家现代农业（苹果）产业技术体系智能检测与分级岗位团队骨干。现任中国轻工业食品智能检测与加工重点实验室常务副主任和江苏省智能农业与农产品加工国际合作联合实验室副主任。兼任中国农业机械学会农副产品加工机械分会副秘书长、、中国苹果产业协会理事、中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会理事、江苏省食品科学与技术学会理事兼副秘书长等。近年主持了国家重点研发计划4项（项目、课题和任务）、国家自然科学基金3项（面上和青年）、江苏省重点研发计划、江苏省产学研合作项目、江苏省农业科技自主创新等国家/省部级项目20项。申请专利60余件，已授权发明专利46件，登记软著8件；第一/通讯发表SCI检索论文56篇，其中ESI高被引论文4篇。研究成果获2020年教育部自然科学二等奖（2/6），2016年江苏省科学技术一等奖（6/10），2020年中国轻工业联合会技术发明三等奖（1/6）和2021年、2023年中国商业联合会科技进步特等奖（4/14、6/9）等。