高光谱成像及在农产品品质安全检测中的应用
高光谱成像技术将传统的机器视觉检测技术和光谱分析技术有机的结合在一起，具有高分辨率和图谱合一的优点，在食品、农产品的内部组织、内部结构及表面微观特征图像检测方面得到了广泛的关注和认可。高光谱图像数据包含待测对象的图像和光谱信息，图像技术能反映待测对象的外在特征，光谱技术能检测待测对象的物理结构和化学成分，因此既能对待测对象的外观特性进行检测又能对其内部成分进行检测。在介绍高光谱成像技术的工作原理、软硬件系统构成、高光谱成像探测器波长校准等基础上，以典型农产品品质安全指标为检测对象，分析农产品的散射吸收等光学特性，以生鲜果蔬、肉品为典型案例分析高光谱成像在农产品品质安全检测中的应用。
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2023-06-20
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