氮气监测仪

在众多工业和科研领域中，氮气的应用广泛而重要。然而，氮气在带来便利的同时，也隐藏着潜在的安全风险。这时，氮气检测仪就成为了保障氮气使用安全的关键设备，是提升氮气安全防护的必备工具。　　氮气是一种无色、无味、无臭的气体，在正常的大气环境中约占 78%。但在特定的工作场所，如氮气储存罐区、氮气充装车间、使用氮气进行吹扫或加压的工艺流程等环境中，氮气的浓度可能会发生变化。当氮气浓度过高时，会排挤空气中的氧气，导致氧气含量降低，从而使人窒息，甚至危及生命。　　以下是氮气检测仪如何增强氮气安全防护的几个方面：　　1. 实时监测氮气浓度　　氮气检测仪能够实时监测周围环境中氮气的浓度。由于氮气是一种无色、无味、无毒但可能导致窒息的气体，其浓度的变化往往难以被人体直接感知。因此，通过氮气检测仪进行连续监测，可以及时发现氮气泄漏或积聚，从而避免潜在的安全风险。　　2. 预警与报警功能　　当氮气浓度达到预设的安全阈值时，氮气检测仪会自动触发预警或报警机制。这种即时反馈机制能够迅速通知相关人员采取必要的防护措施，如撤离危险区域、启动通风系统或修复泄漏点，从而有效防止事故的发生。　　3. 高精度测量　　现代氮气检测仪通常具备高精度测量能力，能够准确反映环境中氮气的实际浓度。这种高精度不仅提高了监测的准确性，还有助于制定更为科学合理的安全防护措施，确保人员和财产的安全。　　4. 便携式设计　　许多氮气检测仪采用便携式设计，便于携带至各个工作场所进行检测。这种灵活性使得氮气安全防护不再局限于固定区域，而是可以覆盖到整个工作环境，包括难以接近或移动的角落和区域。　　5. 数据记录与分析　　一些高级氮气检测仪还具备数据记录与分析功能。它们能够自动记录检测数据并进行分析，帮助用户了解氮气浓度的变化趋势和规律。这种数据支持有助于用户制定更为有效的安全防护策略，并优化工作流程以减少氮气泄漏的风险。　　6. 符合安全标准　　氮气检测仪的设计和制造通常符合国际和地区的安全标准。这意味着它们经过了严格的测试和验证，以确保在各种条件下都能可靠地工作。这种合规性为用户提供了额外的安全保障，使他们能够更加自信地依赖氮气检测仪来维护工作环境的安全。　　综上所述，氮气检测仪是提升氮气安全防护的必备工具。通过实时监测氮气浓度、提供预警与报警功能、实现高精度测量、便携式设计、数据记录与分析以及符合安全标准等特点，氮气检测仪为工业生产、实验室研究、医疗应用等领域提供了强有力的安全保障。

作者：北京农学院 李相阳在当今社会，消费者日益关注健康饮食，而水果和蔬菜因其低脂、高纤维以及环保特性而备受推崇。然而，果蔬在采摘后的储存和运输过程中对温度、湿度、气体成分等环境因素极为敏感，在贮藏过程中面临着微生物污染、酶促反应、氧化变质等多重挑战。因此，一系列先进的贮藏保鲜设备和检测仪器被研发并应用于实际生产中，这些设备和仪器不仅提高了贮藏效率，延长了产品的货架期，同时也为消费者提供了更加安全、可靠的食品选择。有效的贮藏保鲜技术对于保持果蔬采后的新鲜度、营养价值以及食品安全至关重要。本文介绍果蔬采后贮藏保鲜的基本原理，常见仪器与设备。一、果蔬贮藏保鲜的基本原理果蔬贮藏保鲜是一个综合性的技术过程，其核心目标是延缓自然衰老和变质，保持其新鲜度和营养价值。以下是果蔬贮藏保鲜的几项基本原理：1.微生物控制。微生物是导致食品腐败变质的主要因素之一。在贮藏保鲜过程中，通过控制微生物的生长和繁殖，可以有效延长保质期。常用的微生物控制方法包括冷藏、加热处理、使用防腐剂等。2.酶活性抑制。果蔬中含有多种酶，这些酶在适宜的条件下会催化食品中的化学反应，导致其品质下降。通过控制贮藏条件，如降低温度、改变pH值或使用酶抑制剂，可以抑制酶的活性，减缓其生化变化。3.氧化还原反应控制。氧化反应是导致果蔬色泽、风味和营养成分变化的重要原因。通过控制氧气的接触，例如采用真空包装或充氮包装，可以减少氧化反应的发生，保持食品的原有品质。4.水分控制。水分是影响食品贮藏寿命的关键因素。过高或过低的水分活度都会加速果蔬的变质过程。通过控制包装环境的湿度或使用干燥剂，可以调节其水分活度，延长其保质期。5.气体成分调节。果蔬在贮藏过程中，气体成分的调节对于延缓食品衰老具有重要作用。例如，降低氧气浓度和提高二氧化碳浓度可以减缓呼吸作用，延长果蔬的保鲜期。6.温度控制。温度是影响微生物生长和酶活性的关键因素。通过冷藏或冷冻技术，可以显著降低食品中微生物的生长速率和酶的活性，从而延长果蔬的保质期。7.光照控制。光照，尤其是紫外线，可以加速果蔬中某些化学反应，导致其品质下降。在贮藏过程中，避免直接光照或使用遮光材料，可以减少光照对果蔬品质的影响。二、果蔬采后贮藏保鲜常见的检测仪器在果蔬采后的贮藏保鲜过程中，检测设备扮演着至关重要的角色。它们不仅能够确保果蔬在贮藏过程中的安全性和品质，还能为生产者提供实时反馈，以便及时调整贮藏条件。以下是一些关键的检测设备及其在贮藏保鲜中的应用：1. 微生物检测仪器。微生物污染是导致果蔬变质的主要原因之一。微生物检测仪器能够快速准确地检测细菌、霉菌等微生物含量。这些仪器通常采用培养基、酶联免疫吸附测定（ELISA）、PCR等技术，为果蔬贮藏过程中的微生物控制提供科学依据。 2. pH计和电导率仪。pH和电导率对于了解果蔬的生理状态和贮藏品质有重要意义。pH是衡量果蔬品质的一个重要指标。例如，梅特勒托利多公司提供的InLab Solids Pro-ISM电极，就是专为测量水果和蔬菜等固体样品的pH而设计的，它能够直接插入样品中而不会造成损坏 。电导率仪在果蔬采后生理生化实验中有其特定的应用。例如，不良环境对植物细胞膜的伤害可以通过测量细胞外渗液的电导率来评估，从而了解果蔬的生理状态 。此外，在实验中测定果蔬汁液的冰点，也涉及到电导率的测量 。例如，在石榴采后贮藏的研究中，使用电导率仪测量果皮的相对电导率，可以评估低温贮藏对石榴生理及贮藏品质的影响。pH计和电导率仪可以帮助研究人员和生产者监测和评估果蔬的贮藏品质，从而优化贮藏条件，延长果蔬的货架期。 3. 色差仪。食品的色泽是消费者评价食品新鲜度和品质的重要视觉指标。色差仪通过测量食品表面的反射光，计算出色彩的三个基本参数：L（亮度）、a（红绿色度）、b（黄蓝色度）。这些数据可以用来评估果蔬在贮藏过程中色泽的变化，指导生产者采取相应的保鲜措施。 4. 水分活度测定仪。水分活度（Aw）是衡量果蔬中可利用水分的指标，与果蔬的保质期和微生物生长密切相关。水分活度测定仪通过测量果蔬的蒸汽压或电导率，快速准确地测定水分活度。根据果蔬的类型和预期的保质期，确定理想的水分活度范围。一般来说，水分活度越低，微生物生长的可能性越小，果蔬的保质期越长。定期使用水分活度测定仪监测果蔬的水分活度，可以确保其在安全范围内。如果水分活度发生变化，及时调整贮藏条件。5. 气体分析仪。在气调贮藏中，气体成分的精确控制对保鲜效果至关重要。气体分析仪器能够实时监测包装内氧气、二氧化碳和氮气的浓度，确保气体比例符合保鲜要求。这些仪器通常采用电化学传感器、红外光谱或质谱技术，具有高灵敏度和准确性。 6. 质构分析仪。质构是评价果蔬口感和物理特性的重要指标。质构分析仪通过模拟人的咀嚼过程，测量果蔬的硬度、弹性、粘性和咀嚼性等参数。这些数据对于评估果蔬在贮藏过程中的质构变化，以及优化加工和贮藏条件具有重要意义。 7. 近红外光谱仪。近红外光谱技术是一种无损检测方法，能够快速分析果蔬中的水分含量和糖含量。近红外光谱仪通过分析食品对特定波长光的吸收和反射，建立模型来预测果蔬的品质。便携式近红外仪可以检测水果内部的褐变，可以用于水果的糖度分级。在线式近红外仪可以用于果蔬分选。 8. 食品安全检测仪。食品安全检测仪用于检测果蔬中的有害物质，如农药残留、重金属、添加剂等。这些仪器通常采用色谱、质谱、光谱等技术，为确保食品的安全性提供了重要保障。 三、常见贮藏保鲜设备果蔬的贮藏保鲜依赖于多种设备，这些设备通过不同的技术手段来延长食品的保质期和保持其新鲜度。以下是一些常见的贮藏保鲜设备：1. 冷藏设备。冷藏是最基本的保鲜方法之一，通过降低温度来减缓微生物的生长和酶的活性。冷藏库就像果蔬的“卫士”，通过精确的温度控制，为果蔬提供了一个适宜的贮藏环境。冷藏设备的设计需要考虑到温度的均匀性、湿度的控制以及空气流通等因素，以确保果蔬在贮藏过程中的品质。2. 真空包装机。真空包装通过抽取包装内的空气，减少氧气的含量，从而降低氧化反应和微生物生长的可能性。真空包装机能够自动完成抽真空、封口等过程，适用于各种形状和大小的包装。真空包装不仅能够延长食品的保质期，还能保持食品的色泽和风味。3. 气调保鲜设备。气调保鲜技术通过调节包装内气体的成分，如降低氧气浓度和提高二氧化碳或氮气的浓度，来抑制呼吸作用和微生物活动。气调保鲜设备可以是简单的充气包装机，也可以是集成了气体分析和控制的高级系统，以实现更精确的气体成分调节。4. 智能监控系统。现代贮藏保鲜技术中，智能监控系统发挥着越来越重要的作用。这些系统可以实时监测和记录贮藏环境中的温度、湿度、气体成分等参数，并通过自动化控制系统进行调节，以确保食品始终处于最佳的贮藏条件。每种设备都有其特定的应用场景和优势，选择合适的设备对于实现有效的贮藏保鲜至关重要。在实际应用中，往往需要结合多种设备和技术，以达到最佳的保鲜效果。果蔬采后的贮藏保鲜是一个不断发展的领域，它不仅关系到果蔬安全和品质，也是果蔬行业创新和发展的关键。随着技术的不断进步和消费者需求的不断变化，我们有理由相信，未来的贮藏保鲜技术将更加高效、安全和环保，为消费者提供更高品质的食品，同时也为食品和农业行业带来新的发展机遇。作者介绍：李相阳，北京农学院食品科学与工程学院副教授，北京市现代农业产业体系北京市创新团队岗位专家，主要开展农产品质量安全控制快速检测技术开发和示范应用推广。主持北京市科协金桥工程种子资金、北京市科委一般项目、北京市农业科技项目等课题 10 余项；以第一作者/通讯作者在 Food Chemistry、Frontiers in Chemistry、Agriculture 等期刊发表文章30余篇。

通常而言，反映物价水平最直接的数据便是全国居民消费价格指数（CPI）和工业生产者出厂价格指数（PPI），但如今这两个数据出现了问题。据国家统计局公开发布数据显示，2021年5月全国CPI同比上涨1.3%，涨幅低于预期。而PPI同比上涨9.0%，涨幅创2008年以来新高，其中生产资料价格上涨12%，涨幅扩大2.9个百分点，是拉动PPI上涨的主要因素。图1：2020年5月-2021年5月工业生产者出厂价格指数（PPI）涨跌幅 据相关分析，PPI上涨主要与能源和矿产等原材料价格大幅上涨有关。5月份，国际原油、铁矿石、有色金属等大宗商品价格大幅上涨，带动国内石油相关行业价格上涨，其中石油和天然气开采业价格环比上涨1.7%，同比上涨99.1%，黑色金属冶炼和压延加工业和有色金属冶炼和压延加工业价格分别环比上涨6.4%和4.4%，同比上涨38.1%和30.4%。当然，PPI同比9%的涨幅有一部分原因是去年低基数造成的，去年5月PPI同比涨幅为-3.7%，但是，相关能源、原材料等快速且持续涨价仍是主要原因。 PPI 上涨意味着企业生产成本的提高，如果成本上涨的影响不能转移到消费端，企业的利润空间将会被缩小。从CPI的微弱涨幅可以看出，上游原材料的涨价并未顺利向下游消费端传导，成本上涨的压力主要由中下游生产企业承受，其中受影响较大的行业包括中游的金属制品、电气机械、通用设备、交运设备等制造业及下游的汽车制造业、建筑行业等。 为了解PPI上涨对国内仪器企业生产经营的影响，本文以泛环境监测行业为例，通过2021年1-5月气体或烟雾分析仪（Hs编码：90271000）的海关进出口数据及相关企业2021年Q1财报数据，分析相关仪器进出口价格变化、相关生产企业经营成本及利润的变化。1、2021年1-5月气体或烟雾分析仪（Hs编码：90271000）海关进出口数据分析 气体或烟雾分析仪的编码为9027.1000。依据《品目注释》中对于归入该税号的上述产品的定义，在品目9027中，只要检测对象为气体或者烟雾的优先归入9027.1项下；其次，用途必须是用于分析炼焦炉、煤气发生炉、高炉等的可燃气或燃烧副产品（燃烧过的气体），其检测对象气体可以是二氧化碳、一氧化碳、氧气、氢气、氮气或碳氢化合物、二氧化硫、氨气等，其检测结果为上述成分的含量。归类于此海关编码下的详细产品包括臭氧检测仪、气体分析系统、气体分析仪、烟气在线监测系统、氧分析仪等。表1：2021年1-5月气体或烟雾分析仪进口量及进口金额统计数据年月进口量（单位：台）同比涨跌幅进口金额（单位：人民币/万元）同比涨跌幅202101242170623.0%5149928.8%202102182950320.5%38945-9.9%202103232243311.8%527005.9%202104283056873.8%51390-1.0%202105214917923.4%44140-16.9% 从海关进口情况来看，2021年1-5月，我国气体或烟雾分析仪进口量呈波动性变化，其中2月进口量最小，约为182万台，4月的进口量最大，约为283万台。同比上年来看，进口量增长较为明显，其中4月的增长幅度最大，同比上涨73.8%，3月增长幅度最小，同比上涨11.8%。虽然进口量同比上年均有较明显增长，然而进口金额同比上年却没有相同的增长趋势。2021年1-5月，我国气体或烟雾分析仪进口金额呈波动性变化 ，其中3月的进口金额最大，约为52700万元，2月的进口金额最小，约为38945万元。同比上年来看，除了1月的进口金额有明显的增长之外，2-5月的进口金额同比上年均有不同程度的下跌，其中5月降幅最大，同比约下降16.9%。图2：2021年1-5月气体或烟雾分析仪进口平均单价变化 2021年1-5月，海关气体或烟雾分析仪进口平均单价呈波动性变化，其中3月的进口平均单价最高，约为226.9元，4月的进口平均单价最低，约为181.6元。同比上年来看，除了1月的进口平均单价略有增长之外，2-5月的进口平均单价均有不同程度的下跌，其中4月的进口单价降幅最大，同比约下降43.1%。表2：2021年1-5月气体或烟雾分析仪出口量及出口金额统计数据年月出口量（单位：台）同比涨跌幅出口金额（单位：人民币/万元）同比涨跌幅202101330829248.2%2720096.1%2021022294824232.3%16667169.0%202103280378649.5%1964941.9%202104347027038.7%2460258.4%202105378921888.3%2493916.6%从海关出口情况来看，2021年1-5月，我国气体或烟雾分析仪出口量呈波动性增长，其中2月进口量最小，约为229万台，5月的出口量最大，约为379万台。同比上年来看，出口量增长非常明显，其中2月的增长幅度最大，同比上涨232.3%，4月增长幅度最小，同比约上涨38.7%。从出口金额来看，2021年1-5月，我国气体或烟雾分析仪出口金额呈波动性变化，其中2月的出口金额最少，约为16667万元，1月的出口金额最大，约为27200万元。同比上年来看，出口金额增长也非常明显，其中2月的增长幅度最大，同比约上涨169.0%。图3：2021年1-5月气体或烟雾分析仪出口平均单价变化2021年1-5月，海关气体或烟雾分析仪出口平均单价呈波动性变化，其中1月的出口平均单价最高，约为82.2元，3月的出口平均单价最低，约为70.1元。同比上年来看，除了1月的出口平均单价有明显增长之外，2-5月的出口平均单价均有不同程度的下跌，其中5月的出口平均单价降幅最大，同比约下降38.1%。据了解，不仅是国内PPI在持续上涨，欧美PPI也在加速上涨。而从海关进出口数据来看，2021年1-5月，无论是出口的气体或烟雾分析仪抑或是进口的气体或烟雾分析仪，其平均单价都没有随着PPI的上涨而升高，甚至有不同程度的下跌。同比上年来看，除1月以外，虽然2-5月气体或烟雾分析仪的海关进出口量均比上年有明显增长，其进出口平均单价却都有着不同程度的明显下跌。这从侧面表明，PPI上涨并没有带来气体或烟雾分析仪的价格上涨。不过，值得注意的是，以上表格统计的仅是以人民币为单位的价格/金额，而实际上跨境贸易中以人民币计价结算的占比并不高，此处还要考虑近期人民币汇率波动对价格/金额的影响。2、部分环境监测仪器上市企业2021年Q1财报数据分析表3. 部分环境监测仪器上市企业2021年第一季度营业收入/成本统计上市企业营业收入（单位：人民币/万元）同比涨跌幅营业成本（单位：人民币/万元）同比涨跌幅净利润（单位：人民币/万元）先河环保1910811.0%1018225.7%1091聚光科技5241616.4%3023135.0%-8299雪迪龙2258692.6%1166766.1%2725皖仪科技6620174.1%3134185.9%-1206力合科技1708021.0%832220.1%5698蓝盾光电945727.6%595333.6%6474从财报数据来看，2021年第一季度，国内上市环境监测仪器企业的营业收入和营业成本同比上年均有明显增长，并且除了个别企业（雪迪龙、力合科技）之外，大多数企业营业成本的增长幅度要明显高于营业收入的增长幅度。例如，先河环保2021年第一季度的营业收入虽然同比上涨了11.0%，但营业成本却大幅增长，涨幅高达25.7%，远高于营业收入的增长，因而导致其毛利率下降。再比如聚光科技2021年第一季度营业收入同比上涨16.4%，营业成本的上涨幅度却高达35.0%，归母净利润为-8299万元，较上年同期亏损增加。总体来看，2021年第一季度，国内上市环境在线监测仪器企业的营业成本均有较大程度的上涨，且大部分企业的营业成本增长幅度要高于营业收入的增长幅度，导致相应毛利率有所下降，企业净利润也有所下降。3、PPI上涨对环境监测仪器企业的成本冲击据了解，环境监测仪器生产主要以各种零部件的安装集成为主，所需的原材料主要包括各种传感器件、电子元器件、控制器件等标准或非标准件，涉及到的配套材料和辅助耗材主要有接头、喷漆、导轨、螺丝、 管卡、锁扣、钢瓶、橡胶管、扎带、填 缝剂、机柜木箱、盖板/侧板等。其中，标准件一般由公司直接从外部供应商采购，非标准件则由公司根据产品需求进行个性化设计和定制。从相关行业PPI来看，金属制品业出厂价格环比上涨1.6%，橡胶和塑料制品业出厂价格环比上涨0.2%，电气机械和器材制造业价格环比上涨1.3%。这表明，PPI持续上涨导致国内环境环境监测仪器企业的生产成本加大，企业利润进一步缩小，企业生存空间被严重挤压。另一方面，PPI上涨对环境监测仪器企业出口的成本冲击也非常大。要知道，除了原材料涨价之外，人工费用和运输费用等越来越高也是导致企业成本加大的重要因素。尤其是对于出口企业来说，除了原材料价格上涨带来的成本压力之外，还受到各区域防疫封锁措施增加的时间及储运成本、国家市场集装箱供应不足抬升的航运成本、劳动力紧缺带来的生产成本及人民币升值的影响和压力等。不过，值得庆幸的是，大宗商品价格的持续上涨，已经引起监管层的关注，国务院、央行、发改委等机构纷纷对大宗商品价格上涨表态，并出台相应政策保供稳价。随着基数因素的改善以及中国在过去一段时间应对大宗商品价格上涨的措施正在发挥作用，大宗商品价格上涨或将接近尾声，PPI再创新高的可能性有限，中下游制造企业盈利状况有望改善。表4：各机构对大宗商品价格上涨持续表态扫二维码加绿仪社为好友 及时了解更多环境监测行业深度分析！