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根据《8967》用旋光法做纯味精的谷氨酸钠,在26.4℃测得的旋光值266.6,换算结果谷氨酸钠大于100%。然后比旋光度28.1℃,值为266.3,换算后也大于25.3。是什么原因导致的呢,之前十几度的时候比旋光度也超标准限量要求
平面偏振光通过含有某些光学活性的化合物液体或溶液时,能引起旋光现象,使偏振光的平面向左或向右旋转。旋转的度数,称为旋光度。偏振光透过长1dm并每1ml中含有旋光性物质1g的溶液,在一定波长与温度下测得的旋光度称为比旋度。测定比旋度(或旋光度)可以区别或检查某些药品的纯杂程度,亦可用以测定含量。在药典中对比旋光度的测定方法有较详细的描述。规定测定温度为20℃。那么,测定温度对比旋光度的影响有多大?有规律可循吗?
用8967旋光法做纯味精的谷氨酸钠,结果却高于100%,然后比旋光度也高于25.3,是什么原因呢