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我们知道,食物过敏患者常要通过食用微量的过敏食物才能确定他们是否对此食物过敏。但这样的检测很原始且不够精确,还隐藏着巨大的生命危险,因为各个患者对过敏食物的抵抗力不一样。 国外一位工程师Erik Borg就设计了一款食物过敏原检测仪(Food Allergen Detector)。但稍稍遗憾的是,这款仪器目前只是个概念。食物过敏原检测仪就像数字鼻子一样,吸入食物气味,然后通过仪器上的红绿灯来通知用户是否含有过敏原。该仪器可识别目前最常见的八种食物过敏原是:牛奶,鸡蛋,花生,坚果,鱼,贝类,黄豆以及小麦。 Borg并未告知食物过敏原检测仪的工作原理,所以我们无法确定依照目前的科学技术水平,这款仪器的可行性有多大。但可以确定的是一旦投产,它可带来巨大的商业利益,更重要的是它能挽救数百万计的生命。这个概念产品的产生对食物过敏患者来说是一个巨大的福音。
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310130941169584_6503_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 食品安全检测仪广泛应用于食品安全领域,用于检测、分析和确保食品的质量和安全性。以下是一些食品安全检测仪的主要应用领域: 食品成分分析:检测仪可用于测定食品中的各种成分,包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和添加剂等。 食品质量控制:通过测量食品的物理特性,如颜色、质地、水分含量和口感,确保产品在生产过程中的一致性。 食品污染检测:检测仪可以检测食品中的各种污染物,包括微生物、细菌、霉菌、病毒、农药残留、重金属、有害化学物质和放射性元素。 食品标签和成分声明:用于验证食品标签上所声明的成分和营养信息的准确性。 食品安全性评估:检测仪可用于确定食品中的有害物质(如大豆过敏原、转基因成分等)是否符合法规和标准。 食品保存和包装:检测仪可用于评估食品在储存和包装过程中的品质和安全性,以延长食品的保质期。 水和饮料分析:除了固体食品,检测仪也可用于分析水和各种饮料的成分和质量。 快速检测:一些食品安全检测仪可以提供迅速的测试结果,帮助生产商和监管机构快速做出决策,以确保食品的安全性。 食品安全检测仪的应用有助于确保食品的质量、安全性和合规性,保护了消费者的健康,也有助于食品生产商遵守法规和标准。这些仪器在食品行业中发挥着关键作用。
辐射监测餐盘及食物过敏原检测仪研制成功。最近,关于食物安全的话题再度一次次地拷问人们的神经,先是日本核危机,让所有与日本沾边的食物和用品似乎都沾染上放射性元素,谈核色变,然后咱国内的天才化学家们也不甘人后,先后发明了染色馒头等高级货,一时间,我真不知道到底哪些东西能吃了——我只好求助于设计师们,看他们能否拿出些能让我更放心进食的工具来: 1、辐射检测餐盘:来自Nils Ferber的设计,餐盘上嵌着三圈环状OLED发光体,背面是辐射检测仪。如果放入盘中的食物是安全的,这些餐盘和普通盘子不会有区别,而一旦食物已经被放射性元素沾染,那么光圈会被点亮,从最轻微的一根光圈,到超过预设量的三根光圈(第三根是红色的)——当然了,我若是你,只要亮起一根,我就打死也不会再吃这些东西了。 http://i01.yizimg.com/ComFolder/434003//201110/1(1).jpg 如果开始亮起红色圈,那么这款食物的放射性,就超过预设值了——所以,爱稀奇觉得,根本就没必要设置3个圈,如果第一、二个光圈也意味着有一定的放射性(哪怕极微量),谁还会去吃呢? 2、食物过敏原检测仪器事实上,尽管福岛发生了这么大事故,食物自带放射性的案例还是挺少的。相较而言,你我普通人更应该防备的也许是过敏——很多食物都有可能引起过敏反应,让人浑身疙瘩,甚至致人于死命。如何最快速判断食物是否含有过敏原?设计师Erik Borg和飞利浦公司合作,打算开发一款很便携的食物过敏原检测仪,能通过某种方式对食物进行检测,然后在屏幕上显示检测结果。