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刚炒出来的野生板栗,味道香甜,10块钱一斤。”秋冬季,郑州街头多了不少叫卖板栗的摊贩。摊贩之间的竞争,促使一些摊贩往炒锅里倒入石蜡油,以便让板栗看上去色泽亮丽,卖个好价钱。 市民经历糖炒板栗“外亮内涩”中看不中吃 21日下午,郑州市民李女士在经三路枣庄社区内,花五块钱买了一袋糖炒板栗。但品尝后,板栗味道十分怪异。“口感涩涩的,而且味道也不甜。”李女士说,她之前也买过炒板栗,外壳虽不光亮,但后味香甜。 考虑到板栗摊离家不远,李女士决定去讨个说法。“你这是什么板栗,打着甜的口号,怎么这么苦?”面对李女士的质疑,摊贩胡某称,板栗之所以亮,是因为在炒锅内加入了糖浆。 记者发现,枣庄社区内卖板栗的摊贩有两拨,一拨打着糖炒板栗的口号,卖着外壳光亮的板栗。另一拨打着野生板栗的口号,卖着光泽度并不好的野生小板栗。拨开一个野生板栗入口,后味香甜,而食用另外一种糖炒板栗,要么口感特别甜,要么味道苦涩。
栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。唐代孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”李时珍的《本草纲目》中也有记载:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效,“老去自添腰脚病,山翁旧传方。客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”由此看来,古人都意识到了板栗对身体是很有好处的。板栗不仅可以炒着吃,煮着吃,其实板栗生吃也是对身体有好处的。生吃板栗可以治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。因此,板栗是一种对身体很有好处的吃食。1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能预防并且治疗高血压病、冠心病、骨质疏松等疾病,同时,板栗对抵抗衰老,长寿也有很大的好处。2、栗子的核黄素,能够治疗日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡。3、栗子含有较高的碳水化合物,能给人体补充热量,同时加速脂肪的代谢,可以益气健脾,厚补胃肠。4、栗子含有丰富的维生素C,对牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用有一定的帮助,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,可以延缓机体器官和系统的衰老,对老年人来说是一种非常理想的干果。
秋季养生—【板栗炖鸡汤】 食材:鸡、板栗、红枣、葱、姜 功效:能厚胃肠、补肾阳,健脾养胃、强筋壮骨、消肿[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408231438251779_1208_1642069_3.png[/img]