重金属污染物检测

我国乳品标准有66项，包括产品标准及检验标准。产品标准中对乳品中某些“重金属污染物”含量有明确的限量要求，并针对这些限量要求发布了一系列“重金属污染物”含量检验的国家标准。 国家标准GB 2762-2005《食品中污染物限量》对鲜乳中汞元素的限量要求为0.01mg/kg，铬元素的限量要求为0.3 mg/kg，铅、砷元素的限量要求为0.05 mg/kg，硒元素的限量要求为0.03 mg/kg。国家标准GB 2762-2005《食品中污染物限量》对乳粉中砷元素的限量要求为0.25 mg/kg，铬元素的限量要求为2.0 mg/kg，硒元素的限量要求为0.15 mg/kg，铅（婴儿配方粉）元素的限量要求为0.02 mg/kg。GB 19644-2010《食品安全国家标准 乳粉》、GB 19301-2010《食品安全国家标准 生乳》中“重金属污染物”限量符合GB 2762的规定。 乳品中“重金属污染物”含量的检验参考GB/T 5009.12《食品中铅的测定》、GB/T 5009.17《食品中总汞及有机汞的测定》、GB/T 5009.11《食品中总砷及无机砷的测定》、GB/T 5009.123《食品中铬的测定》、GB/T 5009.93《食品中硒的测定》等国家标准。 天瑞仪器依据国家检验标准，可提供基于天瑞自主研发的精密仪器“原子荧光光谱仪”（AFS200系列）、“石墨炉原子吸收光谱仪”（AAS8000）、“电感耦合等离子体质谱仪”(ICPMS2000)测定乳品中“重金属污染物”的检测方案。 实验数据显示天瑞以上化学分析仪器完全满足乳品国家标准中限量重金属污染物的检测要求。 “AFS200系列原子荧光光谱仪”可实现乳品中砷、硒、铅、汞等含量的精确检测。仪器分析检出限低，具备快速、操作简便等优势。 天瑞质谱 “ICP-MS2000”具有高灵敏度、极低检出限等特征，可实现乳品中铅、硒、砷、铬、汞等重金属污染物的精确快速分析。 “AAS8000石墨炉原子吸收光谱仪”具有灵敏度高，检出限低等特点，可实现乳品中铅、铬等重金属污染物的精确分析。 详细检测方案，请致电天瑞客服热线：800-9993-800。

城市雾霾中，除了二氧化硫和氮氧化物等，还有重金属污染物。常见的如铅、锌、汞等，它们对水和大气都有污染。南大专家的一项研究表明，在南京PM2.5的主要来源排名中，石化、化工、工业喷涂、钢铁和建材等工业领域产生的污染占到第二位，这种污染主要就是重金属污染。除了人为干预，南京的行道树也打响了防污染攻坚战。前不久，市园林局针对行道树消减二氧化硫、氮氧化物的能力进行研究，市树雪松是数一数二的能手。园林专家告诉现代快报记者，他们选取了15种南京常见的行道树进行实验，结果表明，市树雪松是“吸铅大王”。专家选择的15种常见绿化树木品种为：悬铃木、杨树、银杏、枫杨、国槐、核桃、女贞、香樟、广玉兰、圆柏、雪松、海桐、撒金桃叶珊瑚、小叶黄杨、珊瑚树。如果铅、锌污染重，多植雪松和杨树专家告诉现代快报记者，这15种行道树的叶片，均来自鼓楼广场无病虫害的树木。“带回实验室用专业仪器进行测量，对叶片中的污染元素进行化学分析，并得知这种植物对大气中该元素的滞留量。”她解释，大气中的重金属污染物主要凝聚在灰尘颗粒中，树木可以通过滞留在叶片上的灰尘及其叶片、枝条上的皮孔，把大气中的重金属污染物“吃”进去，进行降解。专家发现，生长在同一地点的15种树木叶片中，铅和锌的滞留量差别很大。实验结果表明，对铅滞留量高的树种有：雪松、圆柏和核桃；对锌滞留量高的树种有：杨树、悬铃木、国槐、女贞和撒金珊瑚；对铅和锌滞留量高的树种有：杨树、雪松、圆柏和核桃。“杨树和雪松，都是南京常见的绿化树种。”专家说，它们可以作为大气重金属污染的监测工具，“建议在大气铅污染严重的地方多植雪松、圆柏，在锌污染严重的地方多植杨树。”

一水域中,生活在水底层的鱼类重金属污染较重,而生活在表层的鱼类污染较小。如海水鱼类中,比目鱼、黄花鱼、“偏口鱼”生活在底层近海岸,污染严重,而鱿鱼、带鱼等污染小,比较安全;在淡水鱼类中,黑鱼、鲤鱼、鱼即鱼受污染的程度相对更大,而草鱼、鳝鱼等主要吃水生植物,相对安全。它们来源复杂,主要取决于肉类食品和水产类食品原料生产地的重金属污染情况,由食物链、饮水和呼吸摄入动物体内,并随食物链的流动在动物体内逐渐富集、放大,毒性增强"饭店这类重金属污染物主要呈现以下特点: A、水产品的重金属污染明显多于肉类产品,这主要是因为总体上水生动物和植物对重金属的吸收和富集远远高于陆生动物和植物,特别是汞污染。 B、体量越大或处于食物链顶层的鱼类体内所富集的重金属污染物就越多,例如鳖鱼,蜻鱼,金枪鱼,钩饵鱼,旗鱼等,都是汞含量很高的鱼。 C、近海海域的海鲜产品出现重金属污染的概率明显高于远海海域,也因为近岸海域的污染明显高于远海海域。 D、在近海域动物中,以软体类、壳甲类动物产生重金属污染的可能性更大。 E、同一水域中,生活在水底层的鱼类重金属污染较重,而生活在表层的鱼类污染较小。如海水鱼类中,比目鱼、黄花鱼、“偏口鱼”生活在底层近海岸,污染严重,而鱿鱼、带鱼等污染小,比较安全;在淡水鱼类中,黑鱼、鲤鱼、鱼即鱼受污染的程度相对更大,而草鱼、鳝鱼等主要吃水生植物,相对安全。 F、重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部"我国中医上曾有“十年的鸡头胜砒霜”的说法,意思是鸡的年龄越大,在鸡头内部残留的毒素就越多,其实生活在重金属污染水域中的鱼类,鱼头中的毒素比老母鸡大多了。