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大家好,最近接到这个任务,本以为是件很简单工作。把样品放到仪器里面读个数就好了。没想到要测准确还真不容易。特向大家请教。 标准GBT 23490-2009 食品中水分活度的测定 有两个方法,第一法是康卫氏皿扩散法,是仲裁法。但感觉操作复杂。我们就选择了第二法,用testo 650 测试。可是拿几种饱和盐测试了一下,感觉值和饱和盐先对湿度值差别很大。该仪器也没法校准,发现值偏高,也没法修正。不知大家遇到了没有?
水活度测的是食品当中的自由水的部分,也就是微生物成长所利用的那部分水。测量食品当中的水活度这个指标也就能够体现微生物生存的一个状态和食品被污染的一个情况。微生物在一般的测量中还是很传统的测量方法,也是时间很长的。但是测水活度这个指标的话,时间又快有能直接体现微生物的一个成长状况。
食品水分活度便携测定仪大概是什么价位?