渔业产品

美国著名经济学家Lester Brown在《谁来养活中国》（1994）中写到“当代中国对世界的最大贡献是计划生育和水产养殖“。目前，水产品已占国民所需动物蛋白的30％，据FAO预测，到2035年中国对水产品的需求将达到1亿吨以上。所以，大力发展水产养殖对保障国家食物安全意义重大。池塘养殖是中国水产养殖的主要方式，目前，全国池塘养殖产量已达2700多万吨，尤其是内陆池塘养殖占淡水渔业产量的73．4％；池塘养殖的快速发展使我国的养捕比达到77：23，成为唯一养殖超过捕捞的大国，为世界渔业资源保护和水产品保供做出了杰出贡献。我国的池塘养殖经历了不同的发展阶段。2010年以来，随着养殖空间严重挤压、环保要求不断提高、食品安全备受关注以及天然渔业资源衰退等问题日益突出，解决池塘绿色高效发展问题成为必须解决的课题！中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所刘兴国研究员带领团队围绕塘养殖的重大技术需求开展研究。他们针对养殖生态机制不清，开展池塘生态系统研究，建立池塘调控途径。针对养殖水污染难题，从饲料源头减排开始，突破水质管控、尾水治理等关键技术，实现水全程管控。并在此基础上，对应不同养殖对象特点，建立提质增效示范模式，在全国示范推广，推进池塘养殖转型升级。他们针对池塘养殖生态过程机制不清，难以精准调控的问题。通过研究建立了池塘养殖系统“网络拓扑结构”关系模型，发现了制约池塘CNP循环的重要过程——“氨氧化 （AOM）和硝化 （NOB）互作机制”及其关键影响因素，建立了基于微生物调控的池塘物质能量驱动途径。并利用上述模型，查明了造成水产养殖污染的成因，发现了高密度养殖过程中饲料长期持续投入是导致水体CNP失衡的起因，而水质恶化、蓝藻爆发是鱼病发生和品质下降的诱因；而大量换水，则带来尾水排放污染。基于以上研究，他们建立了养殖容量计算方法，制定了评估标准，研发了池塘养殖环境因子模型，为池塘养殖环境精准调控提供了技术方法，创立了以“人工投入与光合作用双驱动”为核心的池塘养殖生态工程，出版了《池塘养殖生态工程》等重要学术专著，为我国池塘升级改造提供了系统性工程理论支撑。同时，他们针对传统池塘养殖饲料投喂浪费大，在国内率先研发了池塘养殖精准投喂技术，开发了“水产精准化智能投喂系统”等软硬件，减少饲料浪费2％以上，实现了饲料源头管控。针对养殖过程水质恶化，我们创建了以生物基等关键技术为核心的池塘水质“原位调控”技术，实现了水体CNP平衡调控，养殖1kg大宗鱼耗水量从3m3下降到0．6m3，蓝藻水华发生率从80％下降到不足20％。入选2020中国农业农村十大新技术。针对养殖尾水排放污染难题，他们研究摸清了池塘养殖尾水排放的规律特征，编制了国内首个《主要水产养殖品种排放系数表》，开发了池塘水质全程监控评估软件，研发了渔农结合、底泥资源化利用等尾水资源化利用技术，实现尾水中50％以上氮磷等再利用。研发了多功能复合生态沟渠、池塘复合人工湿地等池塘尾水高效处理技术及设施，创建了池塘异位生态水处理系统，实现了达标排放。成为全国养殖尾水治理的主要技术，入选了2021农业农村部主推技术。他们还针对池塘设施标准化技术空白，系统研究了鱼虾蟹池塘构建参数、池塘建造关键技术、制订了国内首部池塘设施要求行业标准，指导了全国池塘设施改造，池塘水面占地比例从50％提升到70％，使用寿命从15年提升到30年。获全国农牧渔业丰收奖一等奖。针对传统自然池塘环境影响大的难题，他们研发了分隔、分级序批等新型设施化池塘，引领了国内流水槽养殖、分阶段养殖的快速发展，入选2019年农业农村部十大引领性农业技术。针对池塘养殖机械化水平低，他们研制了池塘养殖高效智能设备。发明的涌浪机，提高增氧范围30 m以上，成为近10年全球最畅销的增氧机之一。他们发明的太阳能移动增氧机减少增氧机装机数量50％，被评为上海市高新技术产品项目。他们发明的太阳能水质改良机提高鱼产量25％，2015年被《科学美国人》评价为“一台小机器解决池塘养殖大问题”。他们发明的太阳能臭氧机能有效处理池塘底质且无臭氧残留，2022年被全国农机化总站评定为轻简化设备。针对池塘养殖投喂设备智能化水平低、饲料浪费大，开发了国内最早的池塘养殖智能管控系统，实现关键生产过程智能管控， 示范区池塘机械化水平从28．85％提升到50％，发明的仓式投饲机和智能管控系统，装备了全国最大的“光明万亩智慧养殖场”等150多个池塘养殖场，节省劳动力70％，入选2022全国农业高新技术成果等。他们创建了六个符合全国池塘养殖需求的绿色高效模式，改变了池塘养殖的生产方式，极大的推动了池塘养殖产业发展。截止到2020年12月底，他们已在全国24省区应用，直接设计改造池塘养殖场1500余座，累计规划面积超53万公顷，技术辐射超过100万公顷（占全国池塘1／3），改造后平均效益提高20％以上。他们设计的300 多家养殖企业获批农业农村部“水产养殖健康示范场”，2个国家现代农业（渔业）产业园获批国家现代农业产业园；支撑创建了“黄河谷大鲤鱼”、“诚一鲜鲩”等10多个优质品牌，切实解决了池塘产业难题，推动了产业科技进步，并为池塘未来发展指明了方向。参考资料：发展池塘绿色高效养殖，保障优质水产品供给，中国日报中文网，2024年5月6日

8月24日，农业部办公厅以农办质〔2009〕17号文通报了2009年农产品质量安全检测能力验证考核结果。农业部渔业产品质量监督检验测试中心(烟台)是23家参加水产中药物残留考核检测机构中仅有的2家考核结果全部优秀的检测机构之一。 　　按照《农业部办公厅关于开展2009年农产品质量安全检测能力验证工作的通知》要求，2009年5月，农业部渔业产品质量监督检验测试中心(烟台)参加了农业部办公厅委托中国水产科学研究院组织的能力验证考核。此次能力验证，水产中药物残留考核项目为孔雀石绿和五氯酚钠，全国有23家水产品检测机构参加。 　　农业部渔业产品质量监督检验测试中心(烟台)历来重视技术人员能力培养，每年根据上级下达的工作任务和业务领域最新发展情况，安排不同范围的业务培训和学习，不断增强和提升自身能力和水平。2006年以来，中心共参加农业部组织的能力验证考核7次，成绩一直保持优良。

2020中国（广州）国际渔业博览会于9月24-26日在中国进出口商品交易会展馆13.2馆成功举办，本届展会规模达10000平方米，国内外近346企业携上千种水产海鲜相关产品、技术亮相，共吸引21695人次参观采购。展会打造一个聚集水产品、加工设备、冷藏冷冻设备、保鲜设备、监测设备、养殖设备、远洋捕捞、冷链物流于一体的有效商贸平台，促进海洋经济贸易平台，带动我国渔业产业提升增效跨越发展。 广东省农业农村厅党组成员、副厅长 高庆营 广东省农业农村厅党组成员、副厅长高庆营表示，举办第六届广州渔博会，是贯彻落实中央和省委、省政府做好“六稳”“六保”工作部署的实际行动，助推渔业事业兴旺发展，为实施乡村振兴战略和农业农村现代化发挥更大作用，为贸易畅通、共建“一带一路”贡献更大力量。 水产品安全快速检测解决方案在本次渔博会上，食安科技携水产品安全快速检测解决方案亮相，引起行业内人士强烈关注。针对水产品兽药残留检测，食安科技有胶体金和荧光层析两大系列快检产品，还配备了FST快速前处理方案，在保持高灵敏度的前提下，大幅度节省了前处理时间。相对于传统前处理方案，FST快速前处理方案，不需要吹干步骤，25分钟出结果，并且荧光层析产品还可以快速定量检测。在样本处理上，食安科技简化检测过程，实现现场操作。同时我们实现了一条鱼经过一次样本处理就可以实现检测多个指标的目标，这也是公司今年新推出的产品--多合一快速检测盒，是国内快检技术先进的解决方案。 抗生素荧光定量检测仪DY-7200(I)用途：快速定量检测畜禽、水产品等样品中的抗生素残留。 基于光电检测原理的免疫荧光检测系统，具有检测精度高、稳定性强、检测速度快、成本低廉的特点。操作屏幕图形化设计，界面简单直观，无需专业人员亦可进行现场快速检测。体积小，重量轻，携带方便，能满足不同环境的检测需求。快速检测，测试读卡时间＜8秒，可以大大提高测试效率。 胶体金读卡仪DY-6260用途：快速定性检测畜禽、水产品样品中的抗生素残留等。 小巧便携，适合移动测试使用。人性化操作界面，操作简单易行。大屏幕设计，安卓操作系统。采用程序控制电机，自动实现进卡或退卡，适用于非专业人员在现场快速检测。内置强大的数据库，可对检测项目的国家标准进行查阅，仪器联网可将检测数据上传到农产品监督软件系统。荧光定量检测仪DY-7500（I) 用途：快速定量检测畜禽、水产品等样品中的抗生素残留。定量检测：测试后仪器会显示具体检测浓度，检测精度更高。样品信息齐全：内置30多种样品类型，可直接选择，节省手动输入时间。检测时间短：测试一个样品的时间只需要10秒钟，可以大大提高测试效率。大屏幕、操作简单：配置7寸液晶触摸屏，人性化操作界面。超大容量：可储存100000条检测数据 ，便于数据查找追溯。数据反馈及时：配备热敏打印机，可及时打印检测信息，检测数据上传监管平台功能。管理智能化:自动识别检测项目，可输入样品来源、样品编号、检测人员、检测单位等样品信息。应用范围：市场监督管理系统、农业系统、疾控中心、出入境检验检疫、配送企业、生鲜超市、农贸市场、农批市场、养殖场等。用途：鱼、虾等水产品中的铅、镉等重金属检测。检测速度快：样品处理测试速度快，只需20min.操作简单，易学易用便于携带：仪器质量轻，体积小，适用于现场测试及实验室测试。准确度高：抗干扰能力强，准确度高。 广东省市场监督管理局2019年食品快速检测评价。