食品监管

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食品监管相关的资讯

  • 食品药品监管总局加强复配食品添加剂监管
    复配食品添加剂是食品添加剂的重要类别,且品种多样,发展很快,在食品生产加工中使用广泛。为切实保障复配食品添加剂产品质量,国家食品药品监督管理总局于去年年底部署了全国复配食品添加剂获证生产企业专项监督检查工作。此次专项监督检查的重点是检查复配食品添加剂获证生产企业实际生产产品是否与许可范围一致 产品配方是否与许可一致 是否存在添加非食品添加剂和非食品原料行为 企业原辅料进货验收记录、生产过程控制记录、产品出厂检验记录和产品销售记录等质量管理制度落实情况 产品标签是否规范等。  各地食品药品监督管理部门按照总局统一部署,认真落实,主要采取实地检查和监督抽检等方式开展工作。检查结果显示:全国复配食品添加剂获证生产企业共计745家,通过专项监督检查,尚未发现企业无证生产、超范围生产、非法添加非食用物质等违法行为。但在检查中也发现个别企业产品标签不规范,原辅料进货查验制度或生产管理记录制度不健全、不落实,出厂检验和销售记录不全等问题。针对上述存在的问题,国家食品药品监督管理总局已督促各地食品药品监管部门进一步强化监管,督促企业严格落实各项主体责任。同时,进一步有针对性地开展监督抽检,对于抽检查明存在产品不合格的企业,依法从严查处。下一步,国家食品药品监督管理总局将结合专项监督检查工作,研究制定加强复配食品添加剂监管工作的指导意见,督促指导各地严格依法监管,构建长效机制。
  • 食品监管 应效仿公安110
    全国人大常委会分组审议食品安全法执法检查报告  25日,全国人大常委会组成人员分组审议食品安全法执法检查报告,常委会组成人员普遍认为,食品安全涉及广大人民的切身利益。目前,我国食品安全的基础比较薄弱,实施食品安全法工作当中还存在许多问题,形势依然严峻,食品安全问题不是进行一两次执法检查就可以解决的,要作为长期任务来抓。  食品安全现状仍然严峻  前段时间陕西渭南发生了“问题奶粉”事件,李传卿委员认为这是“一个极大的警示”。他说:“对于我国的食品安全状况,千万不要估计过高,食品安全的形势还比较严峻,特别是农村食品安全的隐患较多,一定要清醒地看到,全面落实食品安全法,从根本上改善我国的食品安全状况,是一项长期而艰巨的任务。”  有委员指出,从发展的角度看,食品安全有了良好的开始。但根本改善我国食品安全状况是一项长期而艰巨的任务,食品质量问题仍然较为突出,这表现在食品安全事故时有发生,假冒伪劣食品侵害消费者权益的问题屡禁不止,少数不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品,甚至添加有毒有害的违禁物质,坑害消费者,危害严重,影响恶劣。这些问题的存在严重影响了消费者对食品安全的信心,也影响了食品行业的健康发展。  金硕仁委员拿高档烟酒举例说:“有关部门集中严打、整治时,就查处一堆堆所谓高档烟酒 不查、不整时,这些假冒的东西就摆在柜台上,流入到消费者手中。”  目前,我国已经审批保健食品上万种,年产值达到千亿多元。因缺乏有效监督,我国保健食品市场存在的“乱象”问题没有根治,致使消费者对保健食品的信任度大幅降低。  有委员认为,食品安全事故和假冒伪劣产品直接侵害人民群众的生命健康,如果不及时有效处置,就会导致危害结果扩大。对此,应该继续保持清醒认识。  加大食品质量监管力度  国务院近日设立了国务院食品安全委员会并召开第一次会议。全国人大常委会组成人员认为,此举表明国务院决定下更大的决心,采取更有力的措施,依法加强治理整顿,依法加大监管力度,切实提高食品安全水平。  “保证食品安全,关键在于监督管理。”金硕仁委员说,事实表明,许多事故、问题出在监督不力、管理不到位上。  我国食品安全监管的链条很长,从种地到餐桌的各个环节,节节都要注意。虽然食品安全法颁布实施了,但是监管体系,尤其是各级监管体制改革没有到位。我们实行的分段监管体制,涉及卫生、食品、药品、农业、工商、质监等多个部门。由于存在职能交叉和责任不清的问题,导致多头执法,多个部门管,而多个部门都没有管理好,就出现了一些环节无人管理,成为监管的空白地带。  保证食品安全是政府责无旁贷的责任。切实解决食品安全问题,保护公众身体健康和生命安全,已经成为我国政府面临的一项重要任务。中央和地方应建立健全以权力和责任相一致为原则,分工明晰、责任清楚、权威高效、决策与执行分开、相互协调的食品安全监管机制。  李传卿委员认为,要突出加强政府部门监管,重点是解决一些政府部门不作为、乱作为问题,切实加强行政执法,真正做到有法必依、违法必究、执法必严。  “地方各级政府要抓紧建立食品安全的监管机制,尽快扭转综合协调无机构、监管技术能力低下、遇事互相推诿的局面。落实政府责任,很重要的一点就是要进一步完善和强化责任制度和问责制,不能大事化小、小事化了,责任要清楚,问责要严明。”金硕仁委员说。  强化社会、行业监督  有委员指出,食品作为一种特殊产品,直接关系到人民群众的健康和生命安全,从这个角度看,食品企业最需要讲道德,也最需要法律规范和社会监督。  “现在对食品生产安全,最薄弱的是社会监督,产品质量有问题到哪里反映,到哪里解决?推来推去,只有到消费者协会反映问题,消费者协会也没有能力解决。问题是没有真正建立起一个对食品生产经营者进行社会监督的机制,没有给人民群众提供有利于监督食品生产经营者的条件。”据此,金硕仁委员指出,“公安系统的110办得很好,食品监管的110能否搞起来?”  此外,食品安全法规定食品安全标准应提供公众免费查阅,国家应建立食品安全信息统一公布制度,这些规定都为消费者对食品安全的知情权提供了法律上的保障。“对食品安全问题不仅是消费者,而且是整个社会都来关心,都来实行监督,各级人民政府应当认真研究落实,并建立整个社会都能够参与的监督机制。”  郑功成委员则从行业协会角度提出了监督建议。他说:“对于食品安全的监管确实是政府很重要的责任,加强行政监管是完全必要的,但是光靠政府是非常不够的,如果不发挥行业协会的治理作用,政府是管不过来的。”
  • 国外如何监管食品安全
    p /pp  美国的食品安全监管机构历来通过聘请相关领域的专家进驻饲养场及食品生产企业等方式,实现从原料采集、生产加工、流通、销售及售后等各环节的全程监控。作为食品进口大国,为了从源头上确保进口食品的安全性,美国食品和药品管理局、马里兰大学等机构于2011年9月15日联合成立了国际食品安全培训实验室,对来自全球各地的科学家进行检测技术、食品安全标准、监管政策等方面的培训。有效的源头控制,为构建全方位、立体式食品安全监管体系建立起了第一道屏障。/pp  strong欧盟 强调可追溯性/strong/pp  欧盟《基本食品法》第18条明确要求,凡是在欧盟销售的食品必须具备可追溯性,否则不允许上市。食品、饲料、供食品制造用的动物以及其他所有计划用于或预计用于制造食品或饲料的物质,在生产、加工及销售的所有阶段都应建立可追溯性制度。可追溯制度确保了食品从生产到销售各个环节的追溯检查,有效提高了处理食品安全事故的效率,同时也是悬在食品行业从业者头顶的一把利剑,对其形成有力约束。/pp strong 加拿大 召回管理/strong/pp  加拿大食品召回分为自愿召回与强制召回,后者需食品检验署发布召回令,违反召回令被视为犯罪。食品检验署的食品安全和召回办公室负责对食品召回进行统一决策、对食品突发事件的监管以及与国际食品紧急事故办公室的联络,该办公室设有国家级的食品召回官员、地区召回协调员及区域召回协调员。召回程序分为五个阶段:调查确认危害性存在、确定风险管理战略、实施召回并在必要时进行新闻发布,核实召回工作的有效性和持续跟踪检测。一旦食品安全事故露出端倪,及时必要的召回,有利于稳定消费者情绪,将损失尽可能降低。严格的召回制度是保障食品安全的最后一道屏障。/pp/p

食品监管相关的方案

食品监管相关的论坛

  • 食品安全速测仪对于食品监管的用途

    食品安全速测仪对于食品监管的用途

    [size=18px]  食品安全速测仪(也称为快速检测仪器或便携式检测仪器)在食品监管中具有多种重要用途,它们可以帮助监管机构更有效地确保食品的安全性和合规性。以下是食品安全速测仪在食品监管中的主要用途:  现场检测:食品安全速测仪器通常便携且易于操作,可以在实地进行快速检测,无需将食品样品送回实验室等待结果。这对于监管机构来说尤其重要,因为他们可以在食品生产和销售现场立即检测食品。  快速筛查:这些仪器可用于快速筛查大批食品样品,以确定哪些样品可能存在问题。这有助于监管机构更有针对性地分配资源,集中精力对高风险样品进行深入检查。  迅速识别危险物质:食品安全速测仪器可以检测食品中的有害物质,如微生物污染、毒素、重金属、农药残留、致癌物质等。它们可以帮助监管机构及时发现潜在的食品安全问题。  合规性检查:监管机构可以使用这些仪器来验证食品制造商是否符合法规要求。例如,检查食品添加剂的合规性、标签上的成分是否准确等。  应急响应:在食品安全突发事件发生时,如食品召回或食源性疾病爆发,速测仪器可以用于快速确认问题,并采取迅速的行动以保护公众健康。  监测供应链:监管机构可以使用速测仪器来监测食品供应链中的各个环节,从生产到销售,以确保食品的安全性和合规性。  教育和培训:监管机构可以使用速测仪器来培训工作人员,使其能够更好地理解和执行食品监管任务。  总的来说,食品安全速测仪对于食品监管机构是一种有力的工具,可以提高监管效率、减少食品安全风险,保护公众健康。然而,仍然需要在必要时进行进一步的实验室测试来确认结果和确保合规性。速测仪器的使用应与传统的实验室测试相结合,以提供全面的食品安全保障。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310070938018021_996_6098850_3.png!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 【有食说食】改革监管机构 确保食品安全

    “三鹿奶粉”事件再次把中国的食品安全问题推向风口浪尖。国家卫生部发布消息称,“高度怀疑三鹿婴幼儿配方奶粉受到名为三聚氰胺的化工原料污染”。全国因三鹿奶粉导致的婴儿肾结石案例日呈扩大趋势。近年,经历“瘦肉精”、“红心鸭蛋”、“大头娃娃”等食品安全事件后,中国食品安全体制及时作出了调整,适应“大部制”改革,重新制订了监管框架,并修订相关法律。早前热议的《食品安全法》。是中国食品安全体制改革的一个重要步骤,食品安全的监管方式成为核心话题。目前的食品安全体制是所谓的“环节管理”,即分解“农田到餐桌”中的供应链环节来进行“分段管理”,就以三鹿奶粉事件为例:提供奶料的奶农及企业是由农业部监管;牛奶生产商的加工过程由卫生部和国家质检总局监管;奶粉的市场销售中的安全抽查由工商局负责和国家食品药品监督局负责等。而对这一分解式管理主要的争议就是“片段管理、不能联动协作和立即溯源追查”,进而影响整个监管的效率,最终导致只有经过悲剧性的“人体检验”之后,才开始真正的大规模的溯源式查处。

食品监管相关的资料

食品监管相关的仪器

  • 天瑞大气扬尘与噪声在线监管系统实现大气扬尘和噪声在线精细化管理;重点解决建设现场无组织扬尘排放污染源监测的难题;可以针对颗粒物数据进行数据统计分析、对比、查询、导出;以及视频拍摄、超标拍照报警等功能;预留接口接入高压水枪,实现扬尘监测和治理联动化。应用领域:1.建设工地、水泥搅拌站、矿山码头、煤电厂扬尘与噪声监管2.城市主干道路周围扬尘与噪声监管3.工业园区内扬尘与噪声监管4.居民区周边扬尘与噪声监测5.环境评价、许可6.污染预测预警性能优势:1. 一体化第三方服务:用户无需关心设备及整个系统的建设、运维。2. 快速实施:实施周期短,2位现场工程师每天可完成5台设备的安装。3. 快速运维:由专业运维的团队,主动服务,本地化,响应时间短。4. 扩展方便:点数增加时,网络和服务器扩容灵活。5. 长期使用总费用低:多种运营模式,长期签约服务费用更优惠。6. 系统适用性强:环保局、建设局、城管局都可以使用本系统。7. 设备型号多样:多种型号、适用不同场合。8. 全天候监控:本系统可以进行7x24小时不间断的监测。9. 实时性:每分钟可以出一次数据。10. 便于取证:采用数据+超标拍摄+现场视频方式,使得污染源的违规操作更容易取证。11. 由完全依靠人防转变为人防与技防相结合。12. 由定性化评估转变为定量化的评估。技术参数:一、颗粒物监测子系统技术参数 1. 工作原理:光散射、β射线法、光散射法+β射线法 2. 浓度量程:0.001~10mg/m3 3. 重复性:±10%(光散射法),±2%(β射线法、光散射法+β射线法) 4. 准确度:±5% 5. 分辨率:≤0.1ug/m3 6. 运行环境:-10~50℃,10~95%RH,无冷凝 7. 测量周期:实时(光散射法、光散射法+β射线法),1小时(β射线法) 8. 数据类型:分钟平均值、小时平均值、日平均值、月平均值。二、噪声监测子系统技术参数 1. 标称灵敏度:约30mV/Pa 2. 频率范围:20Hz~12.5kHz 3. 测量范围:30dB~130dB(A) 4. 频率范围:20Hz~12.5kHz三、视频监控子系统技术参数 1. 图像传感器:1/3英寸 CCD 2. 传感器有效像素 P制:≥976(H)×582(V) N制:≥976(H)×494(V) 3. 低照度:大于0.05Lux视频为彩色模式; 0.05~0.01Lux视频转为黑白模式,红外灯开启。 4. 电子快门:1/1~1/10000s 5. 水平范围:0°~360°连续旋转;垂直范围: -15°~90°四、气象监测子系统技术参数 1. 风速参数:量程:0~60m/s,精度:±0.3m/s; 2. 风向参数:量程:0~360o;精度:±3o; 3. 温度参数:量程:-40~60℃;精度:±0.3℃,20℃时 4. 湿度参数:量程:0~100% RH;精度:±3% RH(0~90% RH),±5% RH(90~100% RH) 5. 气压参数:量程10~1200mbar 精度0.065mbar 响应时间8.22ms五、数据采集与传输子系统技术参数 1. 具备高性能工业级无线模块 2. 具备高性能工业级16/32位通信处理器 3. 具备完备的防掉线机制,保证数据终端永远在线 4. RS232/RS485/RS422接口内置15KV ESD保护
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  • 声明:价格仅供参考,我司配置有很多种,根据实际需求确认后方可确定实际价格,有需要请联系客服,谢谢! 奥斯恩远程喊话在线监测系统,主要有四部分组成:视频在线监控+远程喊话系统+拾音器系统+智慧环保云平台,通过线上监控+线下执法,解决了环境污染执法难,效率低等问题,通过全天候对现场行为进行实时监控,并通过视频监控以及喊话系统对现场各种违规操作及时叫停,一环扣一环,高效快速解决环境污染治理监督问题。 奥斯恩OSEN-YH远程喊话在线监测系统解决方案主要用于应用场景:建筑施工工地,在每一个建筑工地安装“天眼”——电子远程喊话系统治理扬尘污染,指导施工单位遵守环境管理各项规定,并可为中午或夜间施工提供执法依据。全天候24小时实时环境扬尘噪声污染监测,数据通过4G传输到政府监管云平台,污染浓度数据超标现场预警。并抓拍录像,预警响应机制传达后,监管部门可通过远程喊话提醒和监督工地项目落实降尘降噪措施,达到监管监督目的。功能特点:机动性强、稳定性好。可方便地放置在各种场所使用。选配太阳能供电系统,无需布线,安装方便。多种信号输入。本装置支持多种音频信号输入,可以通过无线进行现场喊话,也可以通过SD输入多种格式的音频信号MP3播放(带录音、单曲旋环等功能)。功能全面。既可用作广播喊话,又可在现场进行沟通、劝导、疏导和驱散人群。音质好,喊话距离远。喇叭用于远程传声,音质好,辐射距离远。维护方便。系统各组成部分实现模块化设计,拆卸简便快捷,便于更换备件和维护保养。外形美观、工艺精致,使用方便。信号放大与处理。采用数字放大、激励等电路——高稳定、高可靠、高保真。功率放大。采用数字放大、自动压限等电路——音质失真度小,清晰度高,传声距离远,保护能力强。高分贝扬声器。采用内凹音膜以及钕磁材料——传声距离远,声音可调节。配套手机喊话软件——讲话更轻松,音质更清晰,无线喊话,4G传输不受距离影响。
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  • 年来,随着坪山区城市建设大规模铺开,建筑施工噪音扰民问题日益突出,夜间施工噪声扰民行为成为群众关注较多的问题。为破解建设项目超时施工噪声扰民投诉剧增难题,进一步满足辖区群众日益增长的良好环境需要,坪山管理局紧盯“建筑施工噪声污染扰民"这个群众反映强烈、普遍关注的具体问题,综合采取“集中式约谈、‘一对一’约谈、强化日常巡查和突击执法以及深入探索运用“远程喊停"系统监控视频作为执法证据"等多种举措,严查严处午间和夜间超时施工环境违法行为。 远程喊停监管系统由视频监控单元和喊话单元组成,视频监控单元需安装高速球形摄像机,具备360°旋转、夜市、回放以及储存最少15天以上的功能,支持GB28181协议方式主动注册到可视化智慧环境监管平台。喊话单元扬声器声音覆盖有效范围需达300平方 米以上。同时,在线监测设备配备自动化信息采集模块,通过高性能嵌入式系统对传感器进行24小时信息采集,并通过4GVPN网络将数据上传至服务器,实现在线实时监测。系统特点:1、机动性强、稳定性好。可方便地放置在各种场所使用。选配太阳能供电系统,无需布线,安装方便。2、多种信号输入。本装置支持多种音频信号输入,可以通过无线进行现场喊话,也可以通过SD输入多种格式的音频信号MP3播放(带录音、单曲旋环等功能)。3、功能全面。既可用作广播喊话,又可在现场进行沟通、劝导、疏导和驱散人群。音质好,喊话距离远。喇叭用于远程传声,音质好,辐射距离远。4、维护方便。系统各组成部分实现模块化设计,拆卸简便快捷,便于更换备件和维护保养。5、外形美观、工艺精致,使用方便。6、信号放大与处理。采用数字放大、激励等电路——高稳定、高可靠、高保真。7、功率放大。采用数字放大、自动压限等电路——音质失真度小,清晰度高,传声距离远,保护能力强。8、高分贝扬声器。采用内凹音膜以及钕磁材料——传声距离远,声音可调节。9、配套手机喊话软件——讲话更轻松,音质更清晰,无线喊话,4G传输不受距离影响。
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食品监管相关的耗材

  • 科德诺思 植物源性食品中草铵膦检测净化管(多壁碳纳米管)
    科德诺思提供的多壁碳纳米管(MWCNTs)基础参数外径:10 nm-20 nm尺寸:5 μm , average length, TEM 15 nm , average diameter, HRTEM比表面积:225±25 m2/g 订购信息:货号产品名称描述包装规格OD65192草铵膦净化管符合《GB 23200.108-2018植物源性食品中草铵膦残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》,适用于蔬菜、水果、食用菌类。5mg50/盒OD65193草铵膦净化管符合《GB 23200.108-2018植物源性食品中草铵膦残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》,适用于谷物类、油料作物和植物油、坚果、茶叶、香辛料。55mg50/盒KSCL012多壁碳纳米管 填料填料,《GB 23200.108-2018植物源性食品中草铵膦残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》10g/瓶北京科德诺思(KNORTH)技术有限公司(简称:科德诺思)2020 年在北京成立。公司自主创新研发、生产、销售及技术服务为一体创新型综合服务企业,目前公司拥有三项专利技术。公司研发团队拥有博士后 1 名,博士 2 名,研究生4 名,具有丰富色谱分离技术,实验经验丰富。 公司主要提供:标准物质、标准品、对照品、实验室常规耗材、快检耗材及前处理设备、检测服务、质量控制相关技术服务。 服务对象: 科研机构、农业、市场监管、高校、第三方检测、企业及质谱公司提供优质完善的前处理解决方案。 科德诺思(KNORTH)将不断持续提升产品性能,检测能力、标准物质制备能力及服务能力,为广大分析测试工作者提供前处理整体解决方案。我们期待与更多伙伴合作,实现共赢!
  • C-1型食品采样箱
    C-1型食品采样箱由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研制,北京中卫食品卫生科技公司出品的&ldquo 食品安全快速检测箱&rdquo 系列产品,外型小巧、庄重大方、携带方便。箱内储物盒,不但容量大、且可随意组合。检测箱内的检测项目,都是针对社会关注的焦点、难点及食物链中容易发生问题的关键性环节。在这些方法中,除微生物法外,项目的平均检测时间不到10分钟,最长的也可在30分钟内出结果,非常适合现场使用。C-1型食品采样箱采用的检测方法具有科学性,检测方法来源于国标法、AOAC法和教科书中经典的分析方法以及实验室中最新的科研成果。检测所用的诸多试剂,均事先做成试剂盒、试液包或试纸卡,大大减少了现场配置试剂的时间,这些试剂均经过实验室和实际操作的验证,符合率高,可靠性强。为便于现场操作,缩短现场检测时间,检测箱还配备了一些操作简单、携带方便的小型仪器。目前,食品安全快速检测箱中有60多个快速检测项目,随着社会需求和技术的发展在不断增加。操作方法力求简单、易用,给操作者带来方便,为食品安全的监管、质控、以及食物中毒现场快速筛查提供科学有效的手段 。
  • 食品安全检测箱
    基本参数测定时间:10-20min测量范围:分别针对农贸市场、超市、餐厅、食堂的系列标准检测箱,专门设计方便现场检测蔬菜、水果、水产品、休闲食品产地:广州供电电源:无检测精度:mg/kg检出范围:分别针对农贸市场、超市、餐厅、食堂的系列标准检测箱,专门设计方便现场检测蔬菜、水果、水产品、休闲食品类型:添加剂检测仪器售后服务:全国联保通道数:无外形尺寸:360*280*200 mm重量:5 kg经营模式:自产自销品牌:达元型号:DY-DS-II适用样品:果蔬,粮食,水产品,肉制品,食用油,海干食品,水发食品,饮料,调料,饮用水详细说明名称:食品安全检测箱型号:达元DY-DS-II/含铝合金箱及配件一套(详见下方产品配置)适用范围:农贸农批市场、餐饮企业、果蔬生产基地、农副产品配送中心、饭堂、超市等,方便现场检测蔬菜、水果、水产品、休闲食品。特点:技术保障、厂家直营、专业准确、性价比高、 检测快速、操作简单概述广州达元食品安全技术有限公司根据市场的特点,用户的需求,结合近百种产品的情况,目前推出了分别针对农贸市场、超市、餐厅、食堂的系列标准检测箱。同时,用户可以根据各自的需求,按照达元的流程指引,量身定造组建检测箱。 专门设计方便现场检测蔬菜、水果、水产品、休闲食品、粮油、肉、奶制品等。应用领域食品安全快速检测箱可检验肉、禽、蛋、乳、果蔬、水产品、水发产品、米面食品、粮食、糕点、食用植物油、豆制品、饮料、酱油、食醋、味精、灌肠、蔬菜、水果、木耳、罐头、饮用水、酒类、食用糖、饼干,蜜饯等休闲食品、食用工具(一次性卫生筷)、各种中草药材、火腿、木耳、食用油、蜂蜜等30类食品中的甲醛、吊白块、亚硝 酸盐、甲醇、安妥、游离矿酸、尿素、桐油、砷、汞、铅、氰化物、过氧化值、酸价、黄曲霉毒素B 1 、新陈米鉴别、鸡蛋新鲜度检查、注水肉检查、牛乳新鲜度检查、真假木耳鉴别、有机磷农药、加碘盐、矿物油、余氯检测等 80多项检测指标。产品特点针对目前市场上假冒、伪劣、掺杂违禁物的实际情况,为保障食品市场消费安全,专门设计可检测蔬菜、水果、水产品、休闲食品、粮油、肉、奶制品等的检测箱。箱内配置的检测试剂基本上涵盖了目前常用的各种造假制假方法所生产的产品中有关指标的检测,能快速、准确地判断食品的安全。采用的检测方法具有科学性,检测方法来源于国标法、AOAC法和教科书中经典的分析方法以及实验室中最xin的科研成果。由于采用了GMP的生产车间和生产流程管理,试剂盒的可靠性优于同类产品,具有操作简便、准确、快速、使用试剂少、检测项目齐全、缩短现场检测时间、携带使用方便的特点,能在15秒至30分钟内完成现场样品检测,检测下限符合国家标准要求。产品技术采用化学显色原理及干化学原理,可检测多种餐饮业常见食品安全项目,如表面卫生、余氯、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐等。 化学显色原理是通过将日常食品中有毒有害的物质经过前处理与对应的检测试剂发生特异性反应并生成不同颜色的产物,产物颜色的深浅与有毒有害物质的浓度并具有相关性,其操作简便、准确、快速且检测项目齐全。 干化学原理是采用试纸检测方法,操作简单,无需配制其它试剂和检测设备,可直接在试纸条上作出结果判定。具有携带方便,操作极为简便。产品配置列表 序号品名型号规格单位数量1铝合金箱体——个12可调式移液器1-5ml把13移液头5ml支104微型电子天平0.1-500g台15美工刀——把16剪刀——把17记号笔——支18一次性样品杯——个409塑料量筒100ml个110塑料烧杯250ml个111玻璃三角瓶50ml个212漏斗4cm个213萃取瓶——个414一次性滴管3ml支2015滤纸7cm盒116镊子——把117玻璃棒10cm支218检测孔条——条1019附件盒6#个120电池7#个321合格证——份1配套试剂盒列表(可根据实际情况自行选配) 检测对象检测范围甲醛水产品及加工品类、水发食品以及腐竹等豆制品类吊白块米面类、豆制品类如腐竹、豆腐等、其他食品如馒头、年糕、榨菜等亚硝酸盐灌肠类、火腿类、罐头类、腊肉、熏肉、蔬菜、酱腌菜类硝酸盐用于各类食品中的硝 酸盐的现场快速检测双氧水各种海产干品、冻品、水发食品、肉制品、面制品、果冻饮料、干果制品等漂白剂(二氧化硫)干货食品、鲜果食品、罐头食品、零食类、食用工具等酱油总酸及氨基酸态氮配制酱油、高盐稀态发酵酱油和低盐固态发酵酱油等硼砂各种海产品及加工制品、肉制品和粽子、糕点等米面制品食醋总酸各种陈醋、米醋等食醋食醋中游离矿酸食醋中混杂游离矿酸(硫酸、盐酸、硝 酸、磷酸等无机酸及有机酸草酸等)味精中谷氨酸钠以粮食及制品为原料经发酵提纯的味精碘盐含碘量碘酸钾强化后的食盐大米新鲜度用于大米新鲜度的现场快速检测和新鲜大米中掺杂陈化米的现场快速检测陈化米液体石蜡用于陈化米中加入液体石蜡的现场快速检测油类掺假成分花生油、芝麻油等食用油脂酸价、过氧化值花生油、葵花油、大豆油、色拉油、食用猪油等食用油甲醇各种酿造酒、蒸馏酒和配制酒(不包括药酒、啤酒和含色素较多的酒类)工业碱水发水产品,包括水发海参、水发墨鱼、水发鱼翅等豆浆生熟度用于豆浆生熟度的现场快速检测牛奶新鲜度用于液体牛奶新鲜度的快速现场检测过氧化苯甲酰用于面粉中添加增白剂过氧化苯甲酰的现场快速检测溴酸钾面粉、蛋糕、面包、饼干等面制品苏丹红辣椒粉、辣椒酱、汉堡包等食品真假果汁各类天然果汁和果汁饮料蜂蜜掺假成分及酸度用于各种蜂蜜中果糖和葡萄糖、淀粉、糊精、饴糖、水分含量及酸度的现场快速检测注水肉猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等畜禽肉余氯用于生活饮用水、餐饮器具和瓶、桶装饮用纯净水中余氯含量孔雀石绿水族箱、池塘等水体鸡蛋新鲜度用于鸡蛋新鲜度的现场快速检测木耳硫酸镁用于木耳中是否掺入镁盐、硫酸盐等化学物质的快速现场检测肉制品色素腊肉、腊肠、红肠等肉制品饮料中糖精钠及色素各种饮料、雪糕、冷饮等乳中掺碱用于液体牛奶等乳制品中掺碱的定性快速检测牛乳尿素用于鲜乳、牛奶等乳制品中尿素的定性快速检测挥发性盐基氮猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等新鲜肉伪劣葡萄酒用于葡萄酒伪劣的现场快速检测辣椒粉掺红砖粉用于辣椒粉中是否掺红砖粉的现场快速定性检测潲水油用于针对潲水油的定性现场判定有效氯漂白 粉、漂白精粉、次氯酸钠、及各种含氯洗涤剂、消毒液等氰化物氰 化物残留物以及食品氰 化物污染的快速筛查敌鼠钠盐敌鼠钠盐残留物以及食物敌鼠钠盐污染的快速检测鼠药安妥安妥鼠药残留物以及食物安妥鼠药污染的快速检测氟乙酰胺氟乙酰胺残留物以及食物氟乙酰胺污染的快速检测砷、汞砷、汞残留物以及食物砷、汞污染的快速检测蛋白质用于各类奶粉、液态奶以及饮料、食品中检测蛋白浓度农药残留蔬菜、水果以及其它食品中检测有机磷农药残留与氨基甲酸酯类农药残留肉毒毒素肉类、海鲜类、蔬菜、水果、奶制品、自制罐装食品等重金属用于水、食品、化妆品等样品中重金属铅、汞、砷的快速检测葡萄糖用于于快速检测食品饮料中葡萄糖含量表面卫生用于检测各类与食品接触的表面的清洁效果瘦肉精(盐酸克伦特罗)瘦肉、肝脏、肺脏、肾脏等以及尿样黄曲霉毒素B1粮食、饲料原料、配合饲料、发酵产品、加工食品、中药原料和中成药等莱克多巴胺瘦肉、肝脏、肺脏、肾脏等以及尿样三聚氰胺检测奶粉、液态奶中的三聚氰胺成分含量农药克百威检测环境、蔬菜、水果中的克百威残留氯霉素检测畜禽和水产品中氯霉素残留恩诺沙星检测畜禽和水产品中恩诺沙星残留沙丁胺醇瘦肉、肝脏、肺脏、肾脏等以及尿样孔雀石绿检测水样和水产品中的孔雀石绿残留
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