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请教各位老师: 1、如何区分酿造酒和酿造以后加水或者加入酒精的调和酒?技术手段不限定为红外、同位素、质谱等,只要能有效检测分别就行。以前看到过类似的文章,现在找不到了。 例如:在用粮食酿造白酒。如何区分由于产品酒精含量高,而加入的非酿造过程的水?如何区分由于产品酒精含量低,而加入的非酿造的酒精? 2、用什么检测技术,可以测定白酒的酿造年龄。 例如:酿造3年、5年...。中子活化技术行吗?什么检测技术可以?感谢参与讨论和赐教。谢谢! 2010.12.12ps:提供资料或者答案者,奖励50积分!!!
白酒的酿造工艺主要包括蒸馏、发酵和窖藏。蒸馏是将发酵后的酒液进行蒸馏,提取出酒精和酒香的过程。发酵是将粮食淀粉转化为酒精和二氧化碳的过程,是白酒产生的基础。窖藏则是将酿造好的白酒存放在窖池或酒窖中进行陈酿,使其酒体更加醇厚。
冷破碎技术酿造?丰富Vc和sod的?刺梨果酒[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/06/202206300340180853_3550_1642069_3.png[/img]