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草酸,即乙二酸,最简单的二元酸。结构简式HOOCCOOH。它一般是无色透明结晶,对人体有害,会使人体内的酸碱度失去平衡,影响儿童的发育,草酸在工业中有重要作用,草酸可以除锈。草酸遍布于自然界,常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜,几乎所有的植物都含有草酸钙。 [img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/04/201004221543_214006_1604460_3.jpg[/img]
最近有一小伙伴在用液相做草酸,其实液相做草酸的效果,也不是很理想,跑一针要10min+,而且基质干扰较多。 然后他和我提起用钙沉淀法去做,然后上原子吸收,具体做法大概:往含有草酸的溶液中加入过量的钙(定量加),形成草酸钙沉淀,然后过滤沉淀,测定剩下的钙,来达到定量的目的。注:被测液体中的草酸浓度在10ppm以上。不知道有木有人做过这方面的工作,希望大家提供点意见,这样我即便要试试,也可少走弯路。
草酸是形成含钙结石的重要因素之一。一般来说,有点涩味的蔬菜草酸含量相对较高,比如菠菜、苋菜、茭白、竹笋、芦笋、马齿苋等,吃前用沸水焯一下,有助于去除大部分草酸。