敏玫红

近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农产品质量安全检测技术创新团队成功从红芸豆中克隆相关基因并原核表达了一种新型重组酶TrxA-PvCarE1，能同时高灵敏检测食品中的有机磷农药和含铜杀菌剂，扩大了酶抑制法的农药检测范围。相关研究成果发表在《农业与食品化学杂志（JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY）》。团队在前期研究的基础上从红芸豆中鉴定出酯酶PvCarE1，与硫氧还蛋白TrxA融合构建重组的新酶源TrxA-PvCarE1，并进行原核表达。获得的新酶源一方面实现了对敌敌畏、对氧磷、敌百虫和丙溴磷等10种典型有机磷农药的高灵敏度荧光检测；另一方面，可借助分光光度法分析铜制剂，检出限为0.5 mg/L，实现了有机磷农药和含铜杀菌剂的双功能速测。论文通讯作者、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所副研究员王淼表示。“原核表达是将重组后的新酶源在原核生物（如大肠杆菌）中进行表达，即利用原核生物作为宿主细胞来生产这种重组酶。这是一种常见的生物技术手段，用于大量生产和纯化特定的蛋白质或酶。通过原核表达，可以获得大量的重组酶，用于后续的研究和应用，如农药残留的检测。”该创新团队发现，获得的新酶源不仅实现了对敌敌畏、对氧磷、敌百虫和丙溴磷等10种典型有机磷农药的高灵敏度荧光检测，还可借助分光光度法分析铜制剂，检出限为0.5毫克/升，实现了有机磷农药和含铜杀菌剂的双功能速测。“检出限是衡量检测方法灵敏度的一个重要指标，它表明了在实际应用中对于低浓度污染物的检测能力。该方法针对多种有机磷农药的检出限优于市场上同类酶抑制法产品。”论文共同通讯作者、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所博士生导师佘永新研究员说。此外，该方法还展示了高灵敏度检测铜化合物的能力，从而扩大了使用传统酶抑制法可检测的农药范围。研究人员以豇豆和胡萝卜为样品，进行了10种有机磷农药和铜制剂的添加回收试验。研究发现，检测灵敏度与回收率均满足国家相关标准要求。“本研究提出了一种非常有潜力的全新方法，能够快速检测农药残留，为农药残留的快速分析检测开辟了新途径。”佘永新说。

p 　　一瓶黄色的溶液，在磁铁的作用下，溶液中的微小颗粒定向移动逐渐聚集，而这些微小颗粒就像鱼钩一样，将含在溶液中的目标物体细菌紧紧地“钩住”。这并不是科幻电影中的场景，而是北京市理化分析测试中心的杜美红博士和她的团队潜心研究的免疫磁珠捕获分离技术。 /p p 　　从2008年起，杜美红和她的团队不断改进致病菌检测技术。如今，她们将免疫磁分离技术与快速检测技术结合，不仅提高了快检结果的准确性，还进一步缩短了食品中致病菌的检测时间。与国标方法相比，这种方法将检测时间缩短了2到3天，为食品安全有效监管提供了技术支撑。3天，虽然不长，却每时每刻都事关食品安全。10年与3天，悬殊数字的背后印证的是这支科研团队的努力。 /p p style=" text-align: center " img title=" llin8349_b.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201804/insimg/11589f69-82b1-4729-ad6b-23bee2e9f994.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 杜美红博士(右)和她的团队 /strong /p p 　　 strong 让小磁铁捕获致病菌 /strong /p p 　　2008年，杜博士来到北京市理化分析测试中心，开始钻研免疫磁珠捕获分离技术。其实，早在1979年，挪威的一名科学家就研发了一种磁性材料，并成功用于靶细胞的分离。随后，这种免疫磁分离技术被广泛应用在医学、食品、环境等领域。虽然经过了多年发展，免疫磁分离技术也有了一定的突破，但在微生物检测领域中，尤其是在食物检测的实际应用中，还是会遇到一定的困难。 /p p 　　“这是因为致病菌在加工的食物中含量少，而且，它们并不会老老实实地等着让检测人员发现。别看含量少，可是这些致病菌却很危险，如果被吃到肚子里，轻一点儿的会闹肚子，重一些的则有可能引发生命危险。”所以，针对食品样品的复杂性，如何能将这些“狡猾”的致病菌找到，是杜美红和团队一直在攻克的难题。 /p p 　　拿起手中一小瓶黄色的溶液，杜博士告诉记者，这种不起眼的溶液里就含有免疫磁珠。为了能让它们均匀地分布在溶液里，小磁珠外层包裹了高分子材料，这层材料也是整个团队这十年来努力的一大成果。科研团队还为小小的“磁颗粒”表面分布上了一种名为“抗体”的物质，每种“抗体”对应不同的致病菌。抗体就像是一把钥匙，当这些小磁颗粒加入待检样品中，就可以“一眼识破”溶液中的致病菌，并迅速将其“捕获”，最终，依靠磁力的作用将它们分离。 /p p 　　 strong 大大缩短了检测时间 /strong /p p 　　在攻克免疫磁珠技术的难题中，每一个关键环节都像是一道关卡，杜博士和团队成员进行了大量严谨的实验。从适宜的培养条件、操作方法以及实验环节中的各个参数，大家进行反复的实验和论证。 /p p 　　就拿细菌培养过程来说，这个环节工作比较复杂。为了能精准地掌握细菌菌群增殖的数量，杜美红和同事们在对培养时间上，进行了大量的尝试。“致病菌的种类非常多，食品中常见的有沙门氏菌、肠出血性大肠杆菌、单核细胞增生李斯特菌、副溶血性弧菌等等，非常庞杂，有可能被这些致病菌污染的食品也是多种多样。” /p p 　　杜美红说，细菌种类不同，培养的时间也不同，混杂在食物中，如何提取很复杂，因此，她们的工作量非常大。有时候吃着饭，大家都得惦记着培养箱里正在进行培养着的细菌，到底增殖了多少，能否被检测出来。“一旦哪个环节出了问题，整个实验就得从头来做。”因此，每次实验，大家都非常小心。 /p p 　　如今，免疫磁分离技术与快速检测技术的结合，大大提高了快检结果的准确性，还将食品中致病菌的检测时间缩短了2到3天，为食品安全有效监管提供了技术支撑。 /p

p 　　中国青年网昨天获悉，山东济宁市原市长梅永红辞去市长职务。据接近梅永红的消息人士称，梅或将入职深圳华大基因。 /p p 　　据大众日报客户端“新锐大众”9月6日消息，根据《中华人民共和国地方各级人民代表大会和地方各级人民政府组织法》的有关规定，山东济宁市十六届人大常委会第三十一次会议决定：接受梅永红辞去济宁市人民政府市长职务的请求，并报济宁市第十六届人民代表大会第五次会议备案。 /p p 　　中国青年网就此致电梅永红手机详细了解情况，发现已打不通。而拨打其办公电话，无人接听。随后中国青年网致电其原来秘书，对方未接听电话。 /p p 　　梅永红最后一次以济宁市市长的身份在媒体上公开露面，是在5天前。据《济宁日报》报道，9月1日上午，梅永红出席济宁市文化中心项目奠基仪式，下午主持召开市政府常务会议，研究加强行政执法监督等项工作。 /p p 　　因未能采访到梅永红本人，其辞职的动因尚不明确。不过中国青年网查询发现，梅永红曾谈到“做官”只是一种职业。 /p p 　　据媒体报道，梅永红曾表示，中国几千年来的文化传统使得许多人把“做官”作为最大的目标。现在这点正在发生改变，公务员实际上已经变为一个职业化的岗位，而不是把公务员就理解为“官”。“这就是一份职业，如果有更好的职业追求，可以更加充分地实现个人抱负和理想，就可以另谋他职。”他还曾提到，他自己“所有工资收入加起来，才7000一个月”。 /p p 　　据多位接近梅永红的消息人士称，梅永红离开市长岗位后，将入职深圳华大基因。不过深圳华大基因公共宣传部门相关负责人在接受中国青年网记者采访时表示，“尚未收到与此相关的官方消息。” /p