辛辣内酯

酒类在生产工艺上需要较长的储存期。因为刚生产出来的酒含有有戊醉成分冲鼻，有剌激和辛辣等不愉快的气味。经过一段时间的储存(陈化)以后，香味协调，剌激辛辣味明显减少，酒味柔和。传统来讲，酒的陈化时间一般长达几年乃至十几年，用超声处理可以大大缩短陈化时间。超声波对酒类进行催陈的方法，是从外部给酒类中各类物质分子施加声场强所产生的效应作用。产品优势作用具体表现在三方面：1.促进缔合作用增强了极性分子间的亲和力，不仅增强了酒精分子与水分子之间的缔合度，而且可能形成更大且牢固的极性分子间的缔合群。为促进脂化反应，令体系中的脂类分子产生，某些脂类及酸类等成分也可能参与这种缔合群。2.增强分子活化能提高了分子间的有效碰撞率，使脂化、缩合、氧化还原等反应加速进行，有利形成酒的醇脂酿制香味。3.加速低沸点成分挥发由于分子动能的增加，使可能存在的硫化氢、乙隆等成分加速从酒液中逸出，迅速消除辛辣等异味。超声波用于酿造业在国外已不是近几年的事，尤其是日本在这方面做了不少工作。超声波的照射能促进酵母的繁殖，缩短发酵时间增加酒香。但过强的超声波会损酵母的菌体，因此不同的发酵液应有各自适宜的超声波强度。从罐体外部进行超声波辐射，超声波的强度减负较大；直接照射时，如果超声波强度过大又会伤害酵母。因此从多个不同位置，不同的方向输入较弱的超声波，效果良好。超声波还被用来加速酒的老熟陈化。酒体内经过超声波的振动，脂类加速与乙醇和水结合。经短时间存放，酒味醇厚，甘润柔和。1.黄酒陈化效果超声波陈化黄酒有明显的效果，酒中酸、醇、醛、醋，脂的含量变化趋势与传统陈化的酒相似。2.白洒陈化效果超声波处理后白酒香、味均有变化，超声波处理能促进白酒的陈化，对白酒度数、总酸、总脂、甲醇含量等都有一定的影响。3.啤酒陈化效果啤酒用超声处理5min 就会出现酒花特有的苦味，并且在啤酒生产中使用超声波又可节约原料。4.葡萄酒陈化效果超声波处理葡萄酒不仅可以陈化葡萄酒还可以使其中的悬浮物等微颗粒淀下来，两年之内可以稳定。联系我们联 系 人：李经理(销售技术工程师） 移动电话： 地 址：浙江省杭州市富阳区

全部产品 德国lum稳定性测试仪 稳定性测试 正文LUMiFlector是一款功能强大的光谱仪式分析仪，基于MRS Technology（多反射光谱）技术原理，进行质量和过程控制。这种创新的专利技术是实验室版本和生产线上版本仪器的核心。可以量化多种产品的参数 - 无需样品制备，无需化学品。 应用领域包括食品、饲料、医药、生物技术产品和医学营养学。校准是定制的，无论是由LUM或您自己，并为您的产品定制。通过一次测量可测量和记录多达4个产品参数。可加载多达八种不同产品的自动分析分析模式。应用领域 • 量化悬浮或乳液产品规格 • 实验室和在线版本 • 自动生产监控 • 工艺过程优化 • 牛奶标准化 • 快速质量评估 • 各种液态和半液态产品：乳制品/肠内营养/饲料产品/淀粉/大豆制品/细胞、酵母等。悬浮液/饮料/辛辣酱汁、蘸酱、番茄酱等/浆料 • 生物技术 • 分散、均质、稀释 • 确定产品规格：脂肪、蛋白质、干物质、总固、液滴和粒径 应用领域 • 量化悬浮或乳液产品规格 • 实验室和在线版本 • 自动生产监控 • 量化悬浮或乳液产品规格 • 牛奶标准化 • 快速质量评估 • 各种液体和半液体产品：乳制品/肠内营养/饲料产品/淀粉/大豆制品/细胞、酵母等。悬浮液/饮料/辛辣酱汁、蘸酱、番茄酱等/浆料 • 生物技术 • 分散、均质、稀释 • 确定产品规格：脂肪、蛋白质、干物质、总固、液滴和粒径产品优势产品优势• 应用广泛 • 快速监控 • 自动过程控制 • 高效筛选和质量保证 • 无需使用化学品 • 传感器与产品无直接接触 • 易于清洁和处理 • 自我培训 • 较少的维护需求 • 直接进入管道或储罐 • 快速检测（8秒） • 过程连接：VARILINE外壳 • 4x 4-20 mA模拟输入和输出，4x数字24V输出• 应用广泛 • 快速监控 • 自动过程控制 • 高效筛选和质量保证 • 无需使用化学品 • 传感器与产品无直接接触 • 易于清洁和处理 • 自我培训 • 较少的维护需求

产品信息 产品名称：乳脂乳蛋白分析仪 产品型号：LUMiFlector 产品介绍：乳脂乳蛋白分析仪LUMiFlector是一款功能强大的光谱仪式分析仪，基于MRS Technology® （多反射光谱）技术原理，进行质量和过程控制。这种创新的技术是实验室版本和生产线上版本仪器的核心。可以量化多种产品的参数 - 无需样品制备，无需化学品。 应用领域包括食品、饲料、医药、生物技术产品和医学营养学。通过一次测量可测量和记录多达4个产品参数。可加载多达八种不同产品的自动分析分析模式。 原理MRS技术-快速准确的产品性能评估 每个产品都有自己的光学指纹。 MRS技术（多反射光谱）通过将很宽波长的光发送到产品中来分析这些指纹。光与散射，反射和发荧光的组分相互作用进入样品。由此，光改变其强度并且测量这些改变。通过产品特定的校准，可以确定产品属性，例如牛奶中的脂肪含量或番茄酱中的干物质。 MRS技术非常快速且准确。不到20秒（在Inline系统中不到8秒），就可以接收有关生产过程或产品质量的准确信息。 MRS技术使用从紫外线到近红外的光。以四个不同的角度测量光强度，从而提供大约100个不同的测量信号。这些信号通过多线性方法与样本属性相关联。应用领域 仪器量身设计，用于生产现场或实验室的过 程监控或质量控制。由于其体积小，可以方便地放置在生产线旁或QA/QC实验室。LUMiFlector实验室版本无额外耗材：无需化学品，也无废料产生，没有额外的成本。 光学端表面很容易接触到，易于清洁，只需水和肥皂。该仪器配备了一个自我解释的用户友好的界面，操作人员经短期培训就可使用，不需要复杂或耗时的教程。每次测量仅需约20秒，LUMiFlector可为您节省宝贵的时间。易于清洁、搬运、测量、安装和操作。 优势&bull 应用广泛 &bull 快速监控 &bull 自动过程控制 &bull 高效筛选和质量保证 &bull 无需使用化学品 &bull 传感器与产品无直接接触 &bull 易于清洁和处理 &bull 自我培训 &bull 较少的维护需求 应用 &bull 量化悬浮或乳液产品规格 &bull 实验室和在线版本 &bull 自动生产监控 &bull 量化悬浮或乳液产品规格 &bull 牛奶标准化 &bull 快速质量评估 &bull 各种液态和半液态产品：乳制品/肠内营养/饲料产品/淀粉/大豆制品/细胞、酵母等。悬浮液/饮料/辛辣酱汁、蘸酱、番茄酱等/浆料 &bull 生物技术 &bull 分散、均质、稀释 &bull 确定产品规格：脂肪、蛋白质、干物质、总固、液滴和粒径 LUMiFlector 在线版本可直接链产品的生产线，以便同时监控校准的产品参数-无论是质量还是生产控制。 过程接口是标准化的VARINLINE® 外壳，有不同的管道尺寸和连接类型，适用于测量现场。通过工业标准接口（模拟信号，4-20毫安）将LUMiFlector连接到您的控制室，用于监视或控制任务。快速并有效的的长期自动监测和记录产品性能。 优势&bull 应用广泛 &bull 快速监控 &bull 自动过程控制 &bull 高效筛选和质量保证 &bull 无需使用化学品 &bull 传感器与产品无直接接触 &bull 易于清洁和处理 &bull 自我培训 &bull 较少的维护需求 &bull 直接进入管道或储罐 &bull 快速检测（8秒） &bull 过程连接：VARILINE® 外壳 &bull 4x 4-20 mA模拟输入和输出，4x数字24V输出应用 &bull 量化悬浮或乳液产品规格 &bull 实验室和在线版本 &bull 自动生产监控 &bull 工艺过程优化 &bull 牛奶标准化 &bull 快速质量评估 &bull 各种液态和半液态产品：乳制品/肠内营养/饲料产品/淀粉/大豆制品/细胞、酵母等。悬浮液/饮料/辛辣酱汁、蘸酱、番茄酱等/浆料 &bull 生物技术 &bull 分散、均质、稀释 &bull 确定产品规格：脂肪、蛋白质、干物质、总固、液滴和粒径