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专家、律师、媒体轮番质疑,组织者再三“声明”“回应”,关于“铁强化酱油”的争论已持续一月有余,至今余波未了。随着中国疾病预防控制中心(下称疾控中心)加大在全中国推广铁强化酱油(下称铁酱油)的覆盖面和力度,舆论对铁酱油安全性和推广模式合法性的质疑也纷至沓来。而在有关机构未能提供铁酱油安全性充分可靠的依据之际,财新记者调查发现,铁酱油专用铁强化剂“依地酸铁”的生产企业——北京维他公司,与疾控中心营养与食品安全所(下称食品所)以及该所多位研究人员关系密切:在至少三家带有“北京”和“维他”字样的公司的法人代表或股东名单中,均出现食品所现任或退休研究人员的身影。 而且,业务范围均涉及营养素、添加剂的生产,是这些“维他”系公司的共同点。而事实上,疾控中心食品所的性质,原本是“中国疾病预防控制中心下设的一个具有独立法人资格的公益性事业单位”。这些情况愈发增加了外界对疾控中心推广铁酱油的质疑。主题:【讨论】铁强化酱油争论焦点2 铁酱油是否会引起补铁过量http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20101030/2893492/主题:【分享】补铁酱油 :又一次多余的添加http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20101025/2883903/【讨论】铁强化酱油争论焦点1 是否有实验证明添加钠铁安全http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20101030/2893490/主题:【讨论】打破砂锅——铁强化酱油到底安全不安全?http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20101025/2883516/讨论】听听卫生部专家对“铁强化酱油”的解读http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20101124/2952282/
(腾讯财经讯) 北京时间8月21日凌晨消息,荷兰合作银行分析师表示,[color=#0021b0]国际菜籽油供应将大幅减少[/color],而棕榈油将成为其更低廉的替代品。2010年因为[color=#0021b0]干旱导致黑海地区油籽产量急剧减少[/color],欧洲消费者将不得不提高棕榈油进口。 荷兰合作银行分析师表示,[color=#0021b0]欧洲油菜籽产量低于预期[/color],乌克兰出口供应非常有限。这意味着菜籽油供应将大幅减少,棕榈油将成为替代品。 欧盟2010年油菜籽产量可能减少7.8%,至1,990万吨,而乌克兰葵花籽产量可能减少2.7%,至710万吨。过量降雨可能导致加拿大油菜籽减产,从而使得出口减少20%,约至600万吨。 德国行业期刊《油世界》预计2009/10年度(10月到次年9月)欧盟棕榈油需求将增长4.4%,达到570万吨,成为仅次于印度和中国的第三大棕榈油进口国。 在鹿特丹现货市场上,8月份棕榈油价格已经上涨了11%,棕榈油与菜籽油的价差已经从二季度的75美元拉大到了175美元,使得棕榈油成为更低廉的替代品。 据船运调查机构的数据显示,8月份迄今为止,欧洲对马来西亚棕榈油的需求已经超过了印度和中国。 新加坡贸易商预计本周(截至8月22日当周)欧洲还会有新的订单出现,船期可能在9月或10月。欧洲消费者将会趁着棕榈油价格回落之际采购。 渣打集团(StandardCharteredBank)分析师称,对于德国等主要消费国来说,可持续性很重要,德国食用油供应不足。渣打集团看涨棕榈油价格,因为全球食用油消费将继续超过供应水平。
【反方】 现在把钠铁EDTA作为原料添加到酱油、面粉、饼干等里,来“改善中国人的营养健康”,称为是“强化食品”。这种没有严密的监管,到处添加的做法是很危险的,很可能使消费者铁元素摄入过多,而导致慢性中毒,尤其是儿童。 铁是人体必需的微量元素,但过量补铁会给身体造成很大的危害。有研究报道,血液中的铁含量越高,人患癌症的可能性就越高。受中风的伤害较一般人更严重。【正方】 不贫血的人吃会不会有问题?我们在一个省做婴幼儿补铁改善,每天给予婴幼儿5毫克(钠铁EDTA),在18个月的补充中,原来不贫血的人,他的血色素还是在正常范围内。 酱油是有制限性的,不能像饮料一样喝,吃多了太咸,按国家标准,每人每天吃铁酱油,会补充3—4毫克铁。在不需要时,可代谢出去。所以成年男子食用铁酱油不用害怕。