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[恐龙原创]三鹿奶粉,你的三聚氰胺来自哪里?转自本人的博客:http://www.sepublog.com/blog/?3/这几天,网络上频繁出现这2个词,三鹿奶粉,三聚氰胺。初看谁也无法将这二个联系在一起,一个是著名的奶制品企业,一个是一种化工原料,二者应该毫无关系。然而事实是,这二个风牛不相及的词牢牢关联在一起,将一个著名企业推向浪尖。 不同来源的网络报道,因为长期食用三鹿的一种婴幼儿奶粉,造成极为罕见的肾结石,患病大都为五至十一个月的婴儿,有些病儿病情重,发展为肾功能不全。天呀,又是婴幼儿,大头娃娃事件的教训还不够吗?造成这事件的元凶已经查明,是一种叫三聚氰胺的化工原料,这个化合物含氮量很高,一个分子中有6个氮(C3N6H6)。根据官方的新华网石家庄9月12日电,记者12日从河北省石家庄市政府获悉,经调查了解初步认定,石家庄三鹿集团股份有限公司所生产的婴幼儿“问题奶粉”是不法分子在原奶收购过程中添加了三聚氰胺所致。因为三聚氰胺是一种化工原料,作为添加剂,可以使原奶在掺入清水后,仍然符合收购标准,所以被不法分子用来增加交奶量以获利。这些是官方的说法,但我们仔细想想,里面存在太多的疑问,难道是奶农的问题?我们按照官方的说法来进行推理:如果三聚氰胺掺入了原奶,这有问题的原奶经过各种工艺步骤变成了奶粉,最后只出现在特定的低端婴幼儿奶粉中,这谁会相信。如果是有问题的原奶,变成产品后应该是所有的奶制品都涉及,而且要引起中毒,含量不低,这意味着所有的原奶提供商都在进行这种没有良心、没有道德的行为,这是多么可怕的结果呀!我不认为有这种情况出现。现在三鹿公司只回收700吨的奶粉,不是全部,也就意味着只有部分的奶制品出现问题,其它的是好的。为什么掺假只出现在婴幼儿奶粉,而不在其它奶制品出现,难道仅是掺假的奶农做的吗?同时如果按官方的说法,加入三聚氰胺,掺入清水后,可以增加交奶量来获利,问题来了,鲜奶的指标不单单是蛋白质含量这一指标,即使蛋白含量因为掺入了三聚氰胺而合格,其他的如脂肪、碳水化合物、钙等一般性指标必然偏低,如果这样掺假的原奶都能通过检测,我们不仅要问,三鹿作为国内大型奶制品的企业,在原奶收购的产品检验中,存在多么大的漏洞,也很难想象只有含氮量这一个指标。我对这种说法存在疑问。因此,我认为即使存在奶农可能的掺假行为,但更严重的事件不在这里,而是企业自身的问题。我们来分析一下,出现问题的奶粉是低端的婴幼儿奶粉,高端的奶粉都是好的。这低端的奶粉,价格低廉,为了降低成本,填补动物蛋白的不足,采用便宜的植物蛋白来填补,例如大豆蛋白,这样可以满足国家标准的要求。当然好的大豆植物蛋白也没问题,如果有一天,他们发现有一种很便宜的植物蛋白,蛋白含量符合,于是兴高采烈大胆使用,这样可以以更低的价格销售,获得更高的利益。然后,一份价格一份货,这种低价的植物蛋白,其实是掺杂了三聚氰胺,而且含量不少,或许,这植物蛋白是猪牛吃的,不是人吃的,我也相信这采购中还有猫腻。这种掺有三聚氰胺的奶粉,对婴儿有多么大的伤害,也许少量的掺杂对成人影响不显著。强烈要求对三鹿奶粉厂家的内部供销体系进行审查,不要被可能的奶农行为欺骗。从另一方面来看,掺杂三聚氰胺可能是一种普遍现象了,是行业的潜规则,是对抗国家标准的潜规则,国家应该制定新的国家标准来弥补现行标准的缺陷。最后说一句,我对奶农掺假的行为表示怀疑,或许这是一个问题,但更重要的问题是在企业内部,其质量控制体系上,或许这是“齐二药”的翻版。
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因三聚氰胺目前设计的范围越来越广,不光是奶粉,还有鸡蛋、奶糖、饼干等等一系列的食品,由于波及范围广,“三鹿奶粉三聚氰胺事件”之名范围偏小,故特意将该版面版名升级为“三聚氰胺检测”版面,欢迎各位继续参与讨论。