酪蛋白对照品

岛津集团发布新型PPSQ-51A单反应器蛋白测序仪和PPSQ-53A三重反应蛋白测序仪。 新PPSQ-51A / 53A蛋白质测序仪采用岛津SPD-M30A光电二极管阵列检测器，配有新型毛细管流通池，灵敏度是原型号标准检测池的10倍，能进行较长序列的蛋白质研究。 主要特点：1、在等度洗脱模式下进行PTH-氨基酸的分析，等度序列分析提供更稳定的保留时间。这意味着可以使用色谱减法取消在以前的周期中检测到的峰，方便用户识别正确的氨基酸。在等度洗脱模式下进行PTH-氨基酸分析也使实验室通过流动相回收减少废液的浪费，降低运行成本。2、操作简单，专业的蛋白质测序仪将对反应单元和高效液相色谱分析单元提供控制功能，便于进行序列分析。3、新PPSQ软件可配置为满足实验室的各种需要，无论是监管、研究和开发，还是学术。该软件符合FDA 21 CFR Part 11指南对安全、用户管理和审计跟踪的要求。易于使用的数据分析功能，简化操作，数据处理和报告。这些功能允许色谱的后处理、多重色谱的叠加、色谱减法、和氨基酸序列的自动估计。此外，PPSQ-51A / 53A音序器提供定制的报告，并对数据进行快速、全面的的图形显示。拥有以前机型的客户（31A/33A/51B/53B）可以升级现有系统为相同灵敏度，并能拥有和PPSQ-51A / 53A一样的软件。升级包在有高层次的灵活性以及数据库的标准版和客户端服务器版本中都可以使FDA 21 CFR Part 11合规。

酪蛋白酸钠厂家 酪蛋白酸钠生产厂家 酪蛋白酸钠作用用途 西安拉维亚生物科技有限公司为您提供 电话中文名称 酪蛋白酸钠 CAS NO. 9005-46-3 中文别名 酪朊酸钠 酪朊酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用，它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用，也常用于蛋白质强化。因其为水溶性乳化剂，应用广泛。 白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末， 1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。 2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0.2%一0.3%。 3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。 4.在面包、饼干、面类中用量为0.2%一0.5%。 5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5.0%；在奶油乳饮料中用量为0.2%一0．39%。 6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。酪蛋白酸钠作用用途：根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：酪蛋白酸钠可按生产需要适量用于各类食品。酪蛋白酸钠可用于午餐肉、灌肠等肉制品，可以增加肉的结着力和持水性，改进肉制品质量，可以提高肉的利用率，降低生产成本。用于冰淇淋、人造奶油、酸乳饮料等乳制品中，作为增稠剂、乳化剂和稳定剂，可进一步提高制品的质量。酪蛋白酸钠还可用作高蛋白谷类食品、老人用食品、婴儿食品、糖尿病患者用食品等特殊食品的营养强化剂 [3] 。肉食品酪朊酸钠在肉食品中的应用大致可分为3类： ① 肉糜类制品． 如多种肉肠。②碎肉制品， 如碎牛羊肉、汉堡包。③ 未经剁碎的肉制品， 如盐水火腿。具体应用时， 由于考虑在肉肠的生产、加工过程中肌肉蛋白质同样具有乳化特性，故添加酪朊酸钠的目的，主要是， 一方面节省用于乳化脂肪的肌肉蛋白质，使其进一步提高肉制品的感官和营养质量；另一方面则是增加利用动物的可食资源， 如脂肪、皮、腱等组织。操作技术上， 则既可在生产加工过程中直接添加，也可先将其与脂肪、水等预制成一定的乳化液再行添加。为扩大食物资源的利用， 降低生产成本和保证产品质量，多采用预制乳化液的方法， 而这又多用于肉糜类产品之中。酪朊酸钠乳化液的制备要制备好乳化液， 首先应根据所用酪朊酸钠的乳化、增稠性能来选定酪朊酸钠和脂肪(肥肉)、水的配比关系。可制成稳定的乳化液，并应用于低档肉肠的生产。猪皮的添加， 既扩大了肉肠中食物资源的利用。而且还增加了肥肉的利用， 却又降低了产品中脂肪的相对含量。此外， 由于猪皮中胶原蛋白的作用，可增强乳化液的乳化、增稠特性，使产品符合一定的感官要求。至于配方中脂肪，既可用猪脂， 也可用牛、羊脂及禽类脂肪。将lkg酪朊酸钠、10kg肥肉、5kg猪皮、4kg鸡皮和14kg水进行乳化， 最后加lkg食盐。一共制成35kg乳化液。仍很稳定， 并应用于肉食品生产。乳化液在肉糜类制品中的应用上述乳化液主要应用于罐头午餐肉和肉肠等乳糜类产品的制作，它们均可在其原生产工艺的基础上将预制乳化液按一定比例(如占原料肉的5%～ 20%)在对原料肉进行斩拌时添加， 由于所用乳化液配方和乳化液所占原料肉比例的不同，以及其它工艺配方等的差别， 可分别制成高、中、低档不同的产品。通常， 乳化液中肥肉和水的比例较高，且乳化液所占原料肉的比例也较高时，则产品的档次较低。值得注意的是，即使对低档产品而言，上述乳化液中脂肪和水的比例也不宜过高，乳化液所占原料肉的比例亦不宜过大，尤其还应按季节的不同有适当调整， 如夏季天热，上述比例均应有所降低，否则产品弹性不够， 口感差， 且易渗油。至于制品因添加大量脂肪、猪皮和水后，对其色泽、风味等的影响，则应适当添加一定的着色剂和香精等使之完善。酪朊酸钠胶冻的制备酪朊酸钠胶冻实际上是酪朊酸钠的浓缩液，即将酪朊酸钠充分溶于水所得胶状物。制备时它不发生乳化作用， 因而不同于乳化液的制备， 只有当该胶冻与肉混合时才会有肉类脂肪在胶冻中的乳化。这同样应有一定的设备，以便将酪朊酸钠和水充分搅拌制成胶冻。具体操作可将酪朊酸钠和等量的碎冰同时放入搅拌机中，使之湿润，防止结块，然后加入其余待加的水。至于水量则视需要而定。通常酪朊酸钠与水一起斩拌几分钟，便可形成均匀的粘稠物。在胶冻的制作中也可使用一定量的猪皮。这可先将其斩碎，然后加入酪朊酸钠， 再加热水斩至成白色均匀的粘稠物。最后添加总量1．5%～ 2．0% 的食盐。关于酪朊酸钠与猪皮的用量，可按需要并与用水量相结合。酪朊酸钠胶冻主要用于脂肪比例较少的碎肉制品。酪朊酸钠在烹煮火腿中的应用酪朊酸钠也可应用于未经剁碎的肉制品，如盐水火腿等， 由于猪后腿肉价格较高， 人们为了一定的感官要求和更加经济起见， 往往向肉中注入一定比例的含某些添加剂的盐水， 这通常除含有硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐和食盐等之外，还可有一定量非肉蛋白质。它除可满足对增量火腿所含蛋白质的质量规格外， 还可避免制品充满水等的不良外观。在制作盐水火腿时常加入一定量的植物蛋白(大豆分离蛋白)， 若改用酪朊酸钠， 除其本身所具有酪蛋白同样的营养价值外，尚可有更好的乳化作用。酪朊酸钠常用于焙烤食品，这除了利用其良好的乳化性、提高产品质量、延长货架期以外，营养的角度考虑，由于酪朊酸钠富含赖氨酸，以大大补允谷物蛋白质中赖氨酸的不足，从而提高焙烤制品的营养价值。具体应用时为了获得更好的效果，生产上常将酪朊酸钠与某些其它乳化剂并用，或进一步组成特定的配方予以应用。乳制品酪朊酸钠本身即可认为足一种乳制品，将其应用于其它乳品，可进一步提高其它制品的质量。冰淇淋柔软、细腻的口感和良好的膨胀率对优质冰淇淋十分重要。在生产时，为了改善冰淇淋的口感和质构、避免乳固体含量低而造成粗糙和不稳定等，通常需要加入奶粉、炼乳等以增加蛋白质含量。但这些物质中的蛋白质含量并不够高，而乳糖含量却又偏高(如奶粉的蛋白质含量约28%，乳糖约36%)。若添加较多，由于乳糖的溶解度不高可使混合物料凝冻搅拌后在成品贮藏时产生结晶。造成冰淇淋质地粗糙，甚至有砂质感，如适当添加酪朊酸钠，则可因其蛋白质含量高(约90%)、起泡性又好，有助于改善冰淇淋的组织结构、提高损打起泡性和膨胀率，再通过酪朊酸钠本身的乳化作用及与其它乳化剂并用的增效作用，可大大提高产品质量。值得注意的是，在冰淇淋的生产中不能用酪朊酸钠全部取代奶粉和炼乳。这是因为单用酪朊酸钠制成的乳化液稳定性不够好，从而影响奶油在冰冻过程中的稳定性。通常以添加量0．5%～ 1%的效果较好，最好能与其它乳化剂适当配合使用。乳固体饮料在乳固体饮料生产时通常易出现蛋白质含量低于国家标准8% (一般多为6—7%)和产品比体积小等问题。若多加奶粉、炼乳亦不理想，此时如适当添加酪朊酸钠，可使问题得到较好解决。酸奶生产酸奶时除应有一定的蛋白质含量外，还需有一定的胶凝性。适当添加酪朊酸钠，可增加其胶凝能力和提高硬度，使之口感更好，从而提高产品质量。此外，酪朊酸钠还可应用于羹和汤料、快餐、卤汁，可增加粘稠性，改善口感；用于饮料尤其是植物蛋白饮料，防止脂肪析出，提高稳定性以及饮料和果酒的澄清等。可食薄膜应用在当前大力发展方便、快餐食品的同时，如何防止用塑料制品包装对环境的污染是人们颇为关注的问题。可食薄膜的研制即由此应运而生。良好的可食薄膜应能有效地控制水汽、氧、二氧化碳、脂质等在食品体系中的转移，止风味化合物的挥发损失等。现有一种发明涉及一种乳清分离蛋白-酪朊酸钠复合可食性膜及其制备方法。该可食性膜是在添加增塑剂的情况下将乳清分离蛋白溶液和酪朊酸钠溶液混合而制成的,其中,乳清分离蛋白溶液和酪朊酸钠溶液的重量比为1:1。所述乳清分离蛋白溶液和酪朊酸钠溶液的重量百分比浓度均为2%-7%,增塑剂重量与乳清分离蛋白和酪朊酸钠重量之和的百分比为30%-55%。 [5]

恒奥德仪器 鸡蛋鲜度仪 蛋品分析仪蛋白度计蛋白度 型号H17934 蛋质测定仪介绍：蛋质测定仪使用方便，只需将仪器 平稳设置在测定台面上，转动中央测定 针即可快速，准确读出浓厚蛋白度。 测定度为 1/100mm。根据浓厚蛋白测 定结果，使用蛋质计算尺即可快速推算 出哈氏单位（Haugh Unit）哈氏单位是根据蛋重和浓蛋白度，按公式计算出其标的种方法，可以衡量蛋白品质和蛋的新鲜程度，它是现在际上对蛋品质评定的重要标和常用方法。 新鲜蛋的哈夫数在 80 以上。随着存放时间的延长，由于蛋白质的水解，使浓厚蛋白变稀，蛋白度下降，哈夫单位变小。当哈夫单位小于 31 时则为次蛋。 蛋白度计参数：1、数字显示，测量范围 0.00-12.00mm2、具有调节按钮，通过调节，测量蛋白的度3、测量的确度为 0.01mm4、单位可提供 inch、mm 两种选择5、蛋白度测量表具有控制开关6、尺 寸 Dimension：（height）180mm 2.新品液晶显示智能磨音测量仪/磨音测量仪/智能磨音检测仪/电耳 MCY-7 、作原理: 智能磨音测量仪通过安装在现场的特殊结构的探头，接收磨机发出的噪声，经屏蔽电线传输到仪器。转换为数字百分比显示，同时输出与显示值成比例的4~20mA电流信号供后端DCS 系统采集使用。显示物料位值与磨内物料填充量成正比，反比于磨机发出的噪声，因此它能定量的测盘磨机负荷的大小。操作人员可以根据磨音的低控制各种入磨原料的流量，从而实现对磨机负荷的控制，使磨机产量提，电耗低。其内具有矫正信号源，以便维护人员检查维护，并具有饱磨空磨声光报警装置，可以提醒操作人员及时作出处理。 二、性能标:1、测量范围:000%~2、探头阻抗:600Q±15%3、频响:50~18，000HZ4、频率范围20~16000Hz5、灵敏度:-34~-49dB(0dB=1V/Pa，1KHz)6、信 噪比≥58dB7、模拟输出两路标准4~20mA8、数字输出 RS-485故障安9、测量误差:±0.1%10、恒流度: 负载变化时，输出电流变化优于0.5%11、防护等:IP6512、作温度:-20℃~60℃13、环境湿度:85%14、电源电压:输入:50Hz，~220V±15%15、机箱尺寸:x宽x深73x150x160mm16、带负载能力:2K 3.数显邵氏A型硬度计 橡胶硬度仪 型号：HAD-E5430 1.概述 HAD-E5430本仪器是种数字式邵氏硬度测量设备，能快速准确地测量塑料、软橡胶、合成橡胶、打印胶辊等材料的硬度。产品依据邵氏硬度测量原理及邵氏硬度定义，结合微电子术、集测量装置和数据处理于体，具有测值准确、操作简单、体积小、重量轻、携带方便等优点，在化和橡胶行业有广泛应用。 本仪器符合以下标准：GB/T531-92 、JJG304-2003、HG2368-92 1.1产品特点 数字式A型邵氏硬度计，适合测试塑料、软橡胶、打印机滚轴和其他弹性材料的硬度； 位移传感器内置,体积小，抗干扰能力强； 主机重量轻，体积小，操作简单，携带方便； 1.3英寸OLED显示屏，128×64图形点阵，信息显示清晰； 具有实时测量和峰值锁存两种作模式，满足实际测量需求； 可储存200个峰值锁存测量平均值； 带有USB接口，方便与计算机的连接； 可配备数据处理软件，测量数据能以Microsoft Word 或Excel格式传输到上位机，满足质量保证活动和管理的更要求； 峰值锁存模式下，可预设测值上、下限，限有显示提示，方便用户批量检测； 带有电压显示和欠压提示，有欠压自动关机能； 具有无操作自动关机能，且自动关机时长可调，也可根据需要关闭此能。 术参数 硬度标尺：A型 测量范围：0~100HA 测量误差：≤±1HA（20~90HA范围内） 分辨力：0.1HA 电源：内置可充电锂电池。 3.2尺寸及重量 外形尺寸：173×56×42（mm） 重量：约175g 4.氧化锌避雷器测试仪 MOA电压测试仪 型号:YBL-II 、概述 YBL-II氧化锌避雷器测试仪是用于检测10kV及以下电力系统用无间隙氧化锌避雷器MOA阀电间接触不良的内缺陷，测量MOA的直流参考电压（U1mA）和0.75 U1mA下的泄漏电流。该仪器将直流压电源、测量和控制系统组成体，元件浓缩在个机箱内，具有体积小，重量轻等特点，是电力系统以及氧化锌避雷器生产厂现场试验的设备。 二、产品术参数 1、测量范围：电压0～30kV 电流：0～1000μA 2、测量度：电压1％ 3、环境温度：0～+40℃ 4、相对湿度：25℃时≤85％ 5、海拔度：＜1000M 6、电源电压：220V±10％ 7、电源频率：50±1HZ 5.台式ATP荧光快速检测仪 ATP荧光检测仪 细菌检测仪 型号：DP-TSD 、操作原理生物荧光检测仪利用生物化学发光术将不可见的ATP浓度变为可见光输出，从而以定量的结果间接显示微生物数量，数值位于0-999999之间，以相对光单位RLU表示虽然RLU并不是个实实在在的光强度单住，但它能够为ATP生物化学发光检测提供种真实的检测方法。1RLU约等于1fmol的 ATP。RLU读数可以与用户设定的限值范围相，提供面的结果限值，即通过、警戒或标 术参数检测度 5X10*mol/ATP 检测范围 0到999999 RLUs 检测时间 1-60秒可选择 检测干扰 ±2 RLUs 可设定的结果限值个数 250个 存储大小 4000个检测结果 串行接口 EIA-232兼容 USB接口 操作温度范围 5℃到40℃ 相对湿度范围 20-85%， 连续读数 500个检测结果 6.恒奥德仪器 石油蜡针入度测定仪 润滑脂和石油脂锥入度测定仪 型号：H7929 H7929用途及适用范围 H7929石油蜡针入度测定仪是根据中华人民共和交通行业标准JTG E20《公路程沥青及沥青混合料试验规程》 中的T 0604 《沥青针入度试验》、中华人民共和标准GB/T 4509《石油沥青针入度测定法》、GB/T 4985《石油蜡针入度测定法》、GB/T 269《润滑脂和石油脂锥入度测定法》所规定的要求设计制的。 本仪器主要适用于测定石蜡针入度。 本仪器也可用于固体细粒、粉剂、胶体、冻体等材料，以及乳酪、糖胶、牛油、麦其淋、奶油、发酵体等食品原料检验，在食品业、交通公路程及其他业门都可广泛应用。 H7929仪器术标及参数 1、作电源： AC(220±10%)V 50Hz； 2、测量范围： (0～600)针入度； 3、分辨率： 0.01mm(0.1针入度)； 4、针入时控： 5秒、8秒、10秒、12秒、30秒、60秒，时间误差小于±0.1秒； 5、加热器率： 200W； 6、控温度： 25℃±0.1℃； 7、恒温浴： 为硬质玻璃缸； 8、搅拌： 磁力搅拌子旋转搅拌； 9、适用环境： 温度：(15～35)℃，相对湿度：≤85%； 10、外形尺寸： 260mm×400mm×640mm（长×宽×）； 11、仪器净重： 16kg。 7.磷酸盐测定仪 磷酸盐检测仪仪 型号：HAD-LSY 产品介绍： 仪器采用单色冷光源，利用微电脑自动处理数据，直接显示水样的磷酸盐浓度值。广泛适用于饮用水、地表水、地面水、污水和业废水的测定。 术参数： 1、测量范围：0.01～50.00mg/L 2、示值误差： ≤±5% 3、重复性 ：≤3% 4、光学稳定性：仪器吸光值在20min内漂移小于0.002A 5、外形尺寸：80mm×230mm×55mm 6、重量： 500g 7、正常使用条件： ⑴ 环境温度:5～40℃ ⑵ 相对湿度: ≤85% ⑶ 供电电源: 可充锂电池 ⑷ 无显著的振动及电磁干扰，避免阳光直射。 产品特点： 1. 仪器采用冷光源、窄带干涉光学系统，光学稳定性好 2. 仪器采用性能低耗单片机，并配以容量可充电锂电池，待机时间可达6个月以上。 3. LCD大屏幕液晶汉字菜单显示，操作方便直观。 4. 仪器方便小巧，方便携带现场检测 5. 仪器除出厂直接使用曲线，用户可以自行添加曲线、标定曲线。 6. 可保存标准曲线20条及500个测定值。 7. 具有键恢复出厂能，防止曲线丢失或误删 8. 具有USB接口，可将数据传输到电脑，以文件的方式保存。 9. 数据断电保护能。 10. 主机机壳采用模压ABS材料，防腐防水防尘性能好。 8.电动土壤取样钻机 型号:HAD-H508 、产品介绍: HAD-H508电动土壤取样钻机是在参考大型液压、汽油、气动钻机的基础上设计的款轻便的土壤土壤采样器。即使没有操作经验的钻探人员，简单培训就可操作。取样过程及其简单，1到2个人即可成设备的操作。整个钻过程无需加水，保证了样品取得的质量（无污染、无扰动）。 与常规的大型钻机，HAD-H508电动土壤取样钻机携带更加方便，操作更加简单，非专业的人员即可轻松成设备的操作。在些深度要求不（10米内）、地形相对复杂、大型设备不易到达的项目现场，采用该设备是不错的选择。 与传统的手钻，HAD-H508电动土壤取样钻机取样的深度更深、取样的效率更，并且取得的是原状、基本无扰动和压缩（视地形而定）的土壤样品。在取样深度过半米、对土壤样品的质量（原状、无扰动、无压缩）要求较的项目中，采用该设备是不错的选择。 二、详细参数： 1、电动主机： 电压：220V 率：3.6KW 打火方式：开关式 耗能：低耗能 冲击次数：2600/M 冲击能量：60J~79J 取芯深度：0-10M 主机重量：22KG 2、标配采样钻杆不低于2米，根据实际作需要可适度增加钻杆 3、采样深度，可以连接钻杆次性采样，中途不提钻 4、钻杆：内外径不低于38mm/50mm；长度不低于1.00米/根，采用螺纹链接，易于组装和拆卸 5、钻头：取硬土质钻头、取标准土钻头各1个 6、样品管：内外径不低于34mm/35mm；长度不低于1.00米/根；配垫片 7、起拔装置：快速起拔，速度不低于3.00米/分钟，采用更加合理的人体程学设计，既可以手压也可以脚踩 8、仪器为便携式现场采样设备，适于车载。 9.数字斯计 型号：HAD-T10D 概述 1、HAD-T10D型手持式数字特斯拉计应用于磁材料表面磁场、直流电机、扬声器、磁选机、磁除铁器的作磁场的磁性测量。且可应用于检测机械加后物品残留磁性、检测磁分布、产品退磁后剩余磁场、并控制电镀物品带磁情况、检测马达磁性、检测电磁场的漏磁。 2、可配径向、轴向探头。与T10C的区别是：待机时间长，可设置自动开、关机能。大大延长了电池的使用时间。 术标 1、量程范围：0~200mT~2000 mT 频率范围：10Hz~200Hz 2、准确度：0~100mT 1%，100mT以上2%（均匀磁场中测量） 3、分辨力： DC×1 ：0.00～200.00mT 0.01mT DC×10：0.0～2000.0mT 0.1mT AC×1 ：0.00～200.00mT 0.01mT AC×10：0.0～2000.0mT 0.1mT 4、被测磁场：直流磁场（静态磁场） 交流磁场（动态磁场） 5、能说明：峰值保持能 6、Gs（斯）/mT（毫特斯拉）可自由切换 7、直流测量时有NS性显示。N代表正、S代表负 8、显示按键快速自动调零 9、环境温度：5℃~40℃ 10、相对湿度：20%~80%（无凝露） 11、供电电源：四节5号干电池 外接6V稳压电源 12、外型尺寸：150mm（L）×70mm（W）×30mm（H） 13、仪器重量：450g 14、显示方式：4 1/2 LCD 15、显示单位：mT/Gs 10自动苯结晶点测定仪 型号：HAD-R2100A HAD-R2100A自动苯结晶点测定仪，符合GB/T3145的标准，适用于测定结晶点在0～10℃范围的苯结晶点的测定。 该机采用混体信号ISP FLASH微控制器，整过测定过程除样品加注外自动行。真彩触摸屏，使操作更加方便、清晰、直观。 二、主要术参数 适用标准：GB/T3145 控制方式：浴体温度、试样温度、试样搅拌、结果采集、结果打印采用微电脑自动控制 做样温度：0～10±0.1℃ 制冷方式：半导体制冷 试样检测检测温度分辨率：0.01℃ 试样搅拌方式：电机机械搅拌 做样单元：双样 作电源： AC220V±10％ 50Hz 整机率：1KW 作环境：相对湿度：＜80% 温度：0～45℃